Restaurant Le Corbier is voor velen al een gekend adres in het Brusselse. Maar in september 2024 heropende het nadat Arnaud le Grelle en Delphine Roberti de Winghe het overnamen en grondig lieten renoveren met de hulp van de bekende ontwerper en interieurarchitect Gérald Watelet. Het resultaat? Een zaak die niet alleen kleurrijk, gezellig en intiem is, maar waar ook het culinaire aspect geslaagd lijkt. Ze scoorden al onmiddellijk 13/20 en 2 koksmutsen bij Gault&Millau.

Zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden, roert chef Bart in de potten van Resto B’Art. En dat hij dat goed doet bewijst ook de stijging van het restaurant in de Gault&Millau-gids van 2025: hij wordt geprezen voor de kunst voor zijn klassieke Frans-Belgische keuken met aandacht voor verfijnde smaakcombinaties. Wij vroegen Bart Deryckere naar het verhaal achter Resto B’Art.

In het hart van Antwerpen, waar verfijnde smaken samenkomen met een vleugje Franse finesse schittert het restaurant U Eat & Sleep aan het MAS onder leiding van chef Reda Hamite. Geboren en getogen in Antwerpen, met Marokkaanse roots diep in zijn DNA, straalt Reda een passie uit voor gastronomie die zowel traditioneel als vernieuwend is. “Mensen hebben nog steeds een voorkeur voor de Franse keuken.”

In dit landelijk gelegen restaurant, omgeven door natuur biedt het team van NIC's een ontspannende totaalervaring op gebied van gastvrijheid en gastronomie. Nico en Carl zorgen voor een kwalitatieve productkeuken die focust op vers en lokaal. Liesbet en Stijn verwennen je op hun beurt met een ongedwongen bediening en zorgen voor de juiste wijnen bij de gerechten. Nico gaf ons wat meer uitleg.

Een trendy setting, smaakvolle gerechtjes en een vlotte bediening, dat vind je allemaal bij Rootz in Tremelo. Het restaurant opende in 2019 en is sindsdien een ideale plek voor een lekker avondje uit. Rootz is een familiezaak waar gezelligheid, ontspanning en de pure keuken centraal staan.

De klassieke Franse tarte tatin staat bekend om z'n verrukkelijke smaak. Maar wat gebeurt er als we het dessert eens flink door de mangel halen? Vandaag presenteren we je vier speelse variaties die je kijk op de omgekeerde taart volledig zullen veranderen.

Denk je bij perziken alleen aan zoete zomerdesserts of sappige snacks? Tijd om je horizon te verbreden, want het fruit kan ook de ster zijn in hartige gerechten. We verrassen je graag met drie overheerlijke recepten waarin perziken een onverwachte hoofdrol spelen.

Tijdens de ceremonie van de nieuwe Michelingids voor België en Luxemburg mochten we getuige zijn van iets wondermooi. Tussen alle mannelijke chefs, mocht ook een sympathieke vrouwelijke chef het podium opkomen. Het was chef Marie Trignon van La Roseraie in Modave die haar eerste ster in ontvangst mocht nemen. Duidelijk geëmotioneerd haalde ze aan dat deze ster er niet was gekomen zonder de steun van haar vader Vincent Trignon, van wie ze de zaak overnam. Wij konden haar na de uitreiking even spreken en vroegen haar achter haar liefdevolle relatie met haar vader. “Wanneer hij mijn gerechten snel opeet, is dat een goed teken. Als het wat trager gaat, wil dat zeggen dat hij aan het nadenken is over wat er mist."

Tijdens de wintermaanden schuif je graag aan voor een ovenschotel met het hele gezin - vooral als je 'm in een handomdraai op tafel kan zetten. Opdat je die quality time ten volle kan benutten, lijsten we vijf recepten op die slechts een handvol ingrediënten en een fractie van je tijd vragen.

Nog twee dagen om kans te maken op een kookboek. En hoe eentje! Ben jij fan van topchef Johan Segers? Grijp dan je kans, want er vallen drie gesigneerde exemplaren te winnen van het kookboek Het beste van Johan Segers. Beantwoord de wedstrijdvraag onderaan en maak kans op een exemplaar. Voor jezelf of om cadeau te doen!

Tijd voor een nieuwe culinaire wedstrijd. En hoe eentje! Ben jij fan van topchef Johan Segers en alles wat hij verwezenlijkt in zijn keuken bij sterrenzaak 't Fornuis? Grijp dan je kans, want er vallen drie gesigneerde exemplaren te winnen van het kookboek Het beste van Johan Segers. Beantwoord de wedstrijdvraag onderaan en maak kans op een exemplaar. Voor jezelf of om cadeau te doen!

Wie Jan Decan van restaurant Decan in zijn keuken bezig ziet met ingrediënten, kijkt naar een chef die oog heeft voor verfijning en harmonie in het bord. Zowel wat smaak als afwerking betreft. Naast een professionele opleiding tot kok behaalde Jan als volleerd pianospeler ook nog een masterdiploma muziek. Zijn twee grootste passies, koken en muziek, schuift hij in restaurant Decan graag samen naar voor in een totaalbeleving. De stijl van de culinaire muziek? Een combinatie van moderne en klassieke samenzang. Eentje die je graag zelf komt proeven.  

Ontdek de verfijnde smaken van de Lammekeshoeve, een charmante luxebrasserie in Grimbergen die de aandacht van Michelin en Gault Millau heeft getrokken.