In het historische hart van Ieper brengt restaurant Klei een hedendaags culinair verhaal waarin lokale producten, duurzaamheid en subtiele Oosterse invloeden elkaar moeiteloos vinden. Wat begon als een ambitieus project, groeide in korte tijd uit tot een gevestigde naam binnen het Vlaamse gastronomische landschap, met onder meer een mooie erkenning als 'Best Value Flanders' van Gault&Millau.