Restaurant Klein Zoersel in de Antwerpse Kempen zet een volgende stap in zijn ontwikkeling. Onder leiding van chef Chesney Verschueren en zijn team presenteert het een lunchmenu van 39 euro, waarbij gasten kunnen kiezen uit een voor- en hoofdgerecht. De focus ligt op seizoensgebonden ingrediënten en doordachte smaakcombinaties.

Voor wie graag in stijl de dag begint, is er goed nieuws! Op 16 maart organiseert restaurant Klein Zoersel in Malle een heerlijk brunchbuffet. Je kan er dan genieten van een uitgebreide selectie koude en warme gerechten, seizoensgroenten, aardappelgerechten en verrukkelijke desserts. Lees het artikel en ontdek de verdere details.

Ben je die klassieke spaghetti bolognaise even beu, maar steelt pasta keer op keer toch je hart? Probeer dan deze smaakvolle caramelle pasta met ossobuco en pulled pork. Chef Chesney Verschueren van restaurant Klein Zoersel toont je in de video stap voor stap hoe je pasta op een verfijnde manier kan dresseren.

Wij kropen in de keuken van Klein Zoersel. De plek waar chef Chesney Verschueren achter het fornuis staat en een heerlijk potje kookt. Hij maakte voor ons brioche met gerookte paling, rode biet en avocadocrème. Hartstikke mooi, wat het ideaal maakt om op je feestmenu te belanden, toch?

Wie Malle zegt zegt ook Westmalle en Oostmalle. De ene deelgemeente al bekender dan de andere, maar beide hebben ze veel te bieden. We onderzochten elke vierkante meter en kwamen terug met enkele smakelijke tips. Met de herfst in aantocht doken we de bossen in. Om af te sluiten zochten we de Malse ambacht op, en die was zeker niet taai.

Van sommige gerechten kunnen we nu eenmaal geen genoeg krijgen. We bestellen het keer op keer. De caramelle met ossobuco en pulled pork van chef Chesney Verschueren van restaurant Klein Zoersel is zo'n gerecht. We hebben geluk want de chef geeft zijn geheimen prijs.