Waar oh waar kan je naartoe trekken om een smakelijke herinnering aan je dag over te houden? Zoek niet verder, want wij weten exact waar je moet zijn. Op zondag 26 november kan je genieten van een klimaatwandeling met borrelhapjes in Diest. Ga jij erheen?

Net zoals bij zowat elk ander product binnen de categorie van eten en drinken is ook wijn heel klimaatafhankelijk. Een heel nat of koud seizoen affecteert niet alleen de gemoedstoestand van lokale inwoners, maar eveneens de status van de druiven die geplukt moeten worden. Wijnbouwers ondervinden steeds meer gevolgen van de klimaatverandering. Dat heeft een onvermijdelijke impact op hun wijngaard en de wijn. Hoe groot is die invloed van het klimaat op een duurzame wijnproductie? En welke veranderingen brengt dit mee voor de wijnindustrie? 

In Frankrijk geldt vanaf 2022 een nieuwe 'anti-verspillingswet'. Die houdt in dat alle plastic rond groenten en fruit vanaf dat jaar zoveel mogelijk verdwijnt. Ze starten bij meer dan dertig soorten groenten en fruit zoals aardappelen, aubergines, bloemkool, appels en peren. Tegen 2026 schakelen ze nog een versnelling hoger door plastic verpakkingen simpelweg te weren uit de supermarkten. Ook bij ons duiken er de laatste jaren steeds meer duurzame verpakkingsoplossingen op, maar hoever staat België eigenlijk al op dat vlak? "We zijn al goed bezig, maar we zijn er nog lang niet", klinkt het bij woordvoerder Roel Dekelver van Delhaize.

Duurzaamheid en Nespresso horen even hard bij elkaar als jij en je eerste tas koffie in de ochtend. Dat het effect van die kwaliteitsvolle cafeïne jou in staat stelt om je dag vol moed te beginnen, verklaart misschien waarom Nespresso zelf zo ambitieus is in de opstelling van zijn eigen duurzame doelen. Tegen eind 2022 wil het merk volledig CO2-neutraal werken. CEO van Nespresso Belux Oliver Perquy weet dat dit doel ambitieus is, en licht graag zijn plan van aanpak toe. Eentje waarbij de nodige cafeïne zeker van pas komt. Gelukkig zit hij zelf aan de bron. We vroegen hem alles over duurzaamheid binnen zijn bedrijf en over het AAA Sustainability Quality™ programma.

Hoewel aubergines in veel delen van de wereld met succes worden gekweekt, vormen bepaalde regio's een echte uitdaging voor deze prachtige vruchtgroente. Klimaat, bodemtype en lokale plagen kunnen allemaal een rol spelen. Duik met ons mee in de wereld van de aubergineteelt en ontdek waarom niet elke tuin geschikt is voor deze paarse schoonheid.

Elke regio heeft zijn eigen unieke kaas, gevormd door het lokale klimaat, de bodem en tradities. Van de Franse Camembert tot de Italiaanse Parmigiano-Reggiano, het regionale karakter speelt een cruciale rol in de smaak en textuur van de kaas. Duik met ons mee in de wereld van terroir en ontdek hoe geografie de kunst van kaas maken beïnvloedt.

Terwijl knolselderij een verrukkelijke aanwinst is voor elke moestuin, brengt het kweken ervan enkele uitdagingen met zich mee. Net zoals vele andere groenten heeft ook de knolselderij zijn eigenaardigheden die het kweken tot een unieke ervaring maken. Laten we dieper ingaan op deze uitdagingen en tips bieden om ze te overwinnen.