De wijnproductie wereldwijd bereikte in 2024 een historisch dieptepunt. Volgens rapporten van internationale wijnorganisaties is de productie in de grootste wijnproducerende landen zoals Frankrijk, Italië en Spanje aanzienlijk afgenomen, maar ook België en Nederland kennen tegenvallende oogsten in 2024. Wij vertellen je er meer over.

Vulkaanuitbarstingen worden vaak geassocieerd met destructie, maar op de hellingen van de Etna, Europa's meest actieve vulkaan, vertellen wijnboeren een ander verhaal. Hier, op de vruchtbare lavagronden, gebeurt iets bijzonders. De vulkaan, die regelmatig as en lava uitspuwt, speelt een cruciale rol in het karakter en de kwaliteit van de wijnen die in dit gebied worden geproduceerd.

Stel je voor, een hele week zonder vlees. Het klinkt misschien als een uitdaging, maar het is eigenlijk een culinair avontuur vol smaken en verrassingen. En het heeft een positieve impact op onze planeet. Wat begon als een idee aan de keukentafel van oprichtster Isabel Boerdam, is uitgegroeid tot een jaarlijkse campagne die heel Europa omarmt: De Week Zonder Vlees. Deze week draait alles om het ontdekken van nieuwe gerechten, het proeven van heerlijke smaken, en het leren kennen van bijzondere ingrediënten.

De truffel is een van de meest verfijnde en felbegeerde delicatessen die je kan voorgeschoteld krijgen. Wereldwijd bestaan er honderden varianten, maar met deze 5 topproducten toveren chefs van over heel de wereld sublieme gerechten op ons bord. Welkom in de wondere wereld van de truffel!