Uit onderzoek blijkt dat bij Vlaamse gezinnen tot wel 369 euro aan voeding in de vuilnisbak verdwijnt. Iets wat anders moet! Daarom hebben we een opsomming gemaakt van verschillende apps die je een handje kunnen helpen om minder voedsel te verspillen. Dat is niet beter voor je portemonnee, je kan er ook anderen mee helpen. Denk maar aan het delen van jouw restjes.

De feestdagen zijn voorbij. We hebben ons buikje de voorbije weken rond gegeten met kalkoen, kreeft, wild, kaviaar, oesters en meer. En de ijskast… die zit nog stampvol restjes. Vaak blijven ze daar liggen, wachtend op inspiratie om na enkele dagen dan toch maar in de vuilbak te belanden. Tijd voor wat creativiteit in de keuken!

Als je me tijdens de herfst met een ding blij kan maken, dan is het wel pompoen op het menu. Of het nu in een soep gedraaid wordt of geroosterd uit de oven komt: i love it. Vandaag tip ik je overheerlijke gnocchi van pompoen. Met een kaassausje eroverheen is het smullen vanaf de eerste hap.

Hoewel een croissant op zich al een culinair hoogstandje is, gaan er op het internet regelmatig recepten viraal waarbij er een funky twist wordt gegeven aan het Franse ontbijtbroodje. Denk maar aan kruisingen zoals cronuts, cruffins of cragels. Voor de laatste nieuwe trend wordt er aan de slag gegaan met een deegrol. Ja hoor, je leest het goed! Dat klinkt op het eerste zicht misschien niet meteen als een ode aan de croissant, maar we beloven je dat het het proberen waard is.

Je kent het wel: een recept vraagt om wat blaadjes verse munt ter afwerking. Maar wat doe je met de overschot van het plantje dat je in huis haalde? Gooi ‘t niet zomaar weg, je maakt er namelijk de lekkerste gerechten mee. Hier vind je alvast wat frisse inspiratie.