In een tijd waarin het leven almaar sneller lijkt te gaan, groeit de behoefte aan rust en balans. We zoeken massaal naar manieren om gezonder te leven, maar botsen vaak op tijdsgebrek en tegenstrijdige adviezen. Julie Van den Kerchove, bekent van de blog Julie’s Lifestyle, heeft ook in deze situatie gezeten. Na een persoonlijke crisis vond ze haar weg terug via gezonde voeding, stilte en zelfzorg. In haar nieuwste boek Goed Eten deelt ze niet alleen recepten, maar ook een visie op leven met meer aandacht voor jezelf.

Er zijn kookboeken die je leest voor de recepten en er zijn kookboeken die je leest om te begrijpen wat koken écht betekent. ‘Tot op de graat’, het heruitgegeven werk van Johan Segers, valt resoluut in de tweede categorie. Wat op het eerste gezicht een verzameling smakelijke visgerechten lijkt, blijkt bij nadere lezing een pleidooi voor kennis, respect en bewustzijn. Wij spraken de chef en merkten veel passie in zijn verhaal, maar ook bezorgdheid.

Wie gek is op de cuisine van topchef Johan Segers zal euforisch zijn, want wij geven drie exemplaren van zijn nieuwe kookboek ‘De beste visrecepten van Johan Segers’ weg. Zijn kookboek ‘Tot op de graat’ was zo'n succes dat het hoog tijd was voor een heruitgave. Klik hier om deel te nemen aan de wedstrijd via Instagram.

Twee weken geleden maakten we bekend dat ons eerste kookboek een feit is. Ambiance Cuisine zag het daglicht en is niet alleen een kookboek waarin topchefs stap voor stap uitleggen hoe jij hun creaties kan namaken, het is ook nog eens een prachtig boek om je salontafel mee op te fleuren of om cadeau te geven. Wij geven je een glimp van wat je binnenin kan verwachten.

Nieuw kookboek alert! Chef Bart Desmidt van tweesterrenrestaurant Bartholomeus in Knokke-Heist lanceert vandaag Simpel maar goed. Een nieuw kookboek waarin hij een kijkje geeft in zijn culinaire wereld, waar kwaliteit en eenvoud centraal staan. “Geen complexe presentatie of overbodige elementen, alleen de pure kracht van de allerbeste ingrediënten”, vertelt hij me van achter zijn kookpotten. Ik vraag hem naar zijn visie, favoriete producten en kreeg enkele toptips mee.

In zijn meest persoonlijke boek tot nu toe, geeft Sergio Herman een inkijkje in zijn ziel en deelt hij veertig kleurrijke recepten die iedereen kan maken en de gevoelens waaruit deze zijn ontstaan. Het is een boek vol herinneringen en de indrukken van jarenlang reizen.

Crêpe time! Tijd om je originele pannenkoeken te pimpen en naar een hoger niveau te brengen. Deze kastanjecrêpes met ricotta moét je uitproberen, geloof ons maar. De crêpes worden gemaakt van kastanjemeel die nootachtige smaak geeft aan je pannenkoeken. De combinatie met romige ricotta is om je vingers bij af te likken. Verras vandaag nog je tafelgenoten met deze hartige pannenkoeken.

Het wachten is voorbij! Na weken vol teasers is ons eerste kookboek Ambiance Cuisine eindelijk een feit. Het is niet zomaar een kookboek, maar een culinaire viering van 17 topchefs die hun speelse, kleurrijke en creatieve gerechten met jullie, echte foodies, willen delen. Het kookboek nodigt uit om fine dining naar je eigen keuken te brengen, maar dan op een toegankelijke, funky manier.

In het tweede deel van haar succesreeks "Missie gezond gewicht" dat sinds enkele weken in de boekhandel ligt, inspireert Sandra Bekkari met heerlijke winterse gerechten. Met tachtig nieuwe recepten moedigt ze haar lezers aan om goed voor zichzelf te zorgen en een gezonde relatie met voeding na te streven. Wij mogen alvast onze favoriete recepten met jullie delen.

Gebruik jij vooral in de lente en zomer verse kruiden uit de moestuin? Dan komt daar vanaf vandaag verandering. Lode Claus van gerenommeerde kwekerij Kruiden Claus uit Kruisem en chefkok Michiel Van Colenberghe vertellen je hoe je aan de slag kan met kruiden tijdens de herfst. Ze deelden exclusief enkele recepten ons!

Door de opkomst van deliverydiensten en de overvloed aan afhaalopties lijkt zelf koken soms een haast onnodige luxe. Toch maakt Manon van Aerschot, auteur van het populaire kookboek Lekker Simpel, zich sterk voor het plezier en gemak van thuis koken. In haar nieuwe kookboek biedt ze snelle, eenvoudige gerechten die je in een half uur op tafel kunt zetten – en dat zonder in te boeten aan smaak. Wij geven 3 boeken weg! Vul onderaan het wedstrijdformulier in en wie weet ben jij de gelukkige die binnenkort lekker simpel kookt.

Tijd voor kaasballetjes in een jasje van Ottolenghi, dat kan niet anders dan verdomd goed zijn. In zijn nieuwe kookboek Comfort gaat hij voor gerechten die haalbaar zijn en die een hoge cosy factor hebben. Dit recept met citroenrijst, kaasballetjes en een smeuïge chiliboter is exact wat jij nodig hebt vandaag.

Een lekkere pasta bolognaise om de week af te trappen? Daar zegt niemand nee tegen! Wijk eens af van de standaard versie die je gewend bent en maak Helens versie van de bolognaise. De saus krijgt een diepe en verrukkelijke smaak door de doubanjiang – een spicy bonenpasta die is gemaakt van gefermenteerde sojabonen, tuinbonen en chilipeper. Een winner als je het ons vraagt!

Een pasta bolognaise, ken je iets beter? Wij wel! Eentje die uit het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi komt natuurlijk. Gisteren kwam Comfort uit en wij kregen exclusief enkele recepten om met jullie te delen. Deze bolognese van Helen Goh heeft een spicy vibe waar je geen genoeg van zal krijgen.

Wisselend weer deze week. Dat vraagt om een ovenschotel met zuiderse ingrediënten vinden wij! Deze schotel met aubergine, Italiaanse ham, mozzarella en tomatensaus is the best of both worlds. Zonnige producten in een comfy jasje. Wat wil je nog meer?

We starten de week graag gezond en vandaag doen we dat met een lekker bordje lange bonen. Ideaal als bijgerecht of als een bord van een uitgebreider sharing diner. De romige sesamsaus zal ervoor zorgen dat je bonen nooit meer zal bestempelen saai. Geloof ons, be prepared op een smaakbommetje in je mond. Daar bovenop zijn de boontjes ook nog eens erg gemakkelijk en snel klaar te maken. Daar worden we op maandag maar al te blij van.

Krijg jij alweer zin om ovenschotels klaar te maken en die slaatjes achterwege te laten? Dan hebben wij het ideale kookboek voor je klaar. In Ovenheerlijk van njam! vind je meer dan 60 recepten voor lekkere ovenschotels. En lucky you, want wij geven drie exemplaren weg! Rep je naar onze Instagrampagina om deel te nemen aan de wedstrijd en wie weet sturen we er eentje jouw kant op!

We kunnen de laatste weken vooral dromen van BBQ's en tuinfeestjes in plaats van een vleesje op de grill te leggen of onze tuintafel te dekken. Maar wat als we ons nu eens goed voorbereiden tegen dat de zomer écht start? Wij tippen enkele kookboeken van West-Vlaamse auteurs vol heerlijke recepten die je instant zin geven om zelf in je (buiten)keuken of achter de BBQ te springen.

Mag het door de week wel eens wat funkier? Dan is deze omelet met gekaramelliseerde broccoli ideaal! In combinatie met tomaat, een bieslookcrème en wat honing en zout is dit een topper die bij iedereen in de smaak valt.

Een kleurrijk bordje om de werkweek af te sluiten, dat zal smaken. Dit recept van chef Sydney Schutte is ideaal als je vanavond iets lekker wil eten, maar je niet al te lang in de keuken wil staan. Schenk jezelf een lekker glaasje in en geniet van de start van het weekend met deze komkommernoedels.

Avocado, veel mensen zijn er waanzinnig dol op. Plet ‘m tot guacamole, gebruik de vrucht voor de perfecte toast avocado of draai ‘m door je favoriete salade. Er zijn talrijke mogelijkheden, maar wist je dat je avocado ook krokant kan bakken? Dat bewijst dit overheerlijke recept met cripsy avocado, knoflookcrème en little gem’s. Top, top, top!

In België moeten we wat vaker de Indonesische keuken uitproberen. De Nederlanders zijn er namelijk verzot op en dat is met een gegronde reden: het is verrukkelijk en de smaken zijn eindeloos. Vandaag kook je met bananenbladeren en serveer je een frisse makreel.

Het is weer tijd om wat leuks weg te geven! We lanceren een nieuwe wedstrijd, en hoé eentje. We geven drie exemplaren weg van het kookboek Chef Bru. Een bundeling van recepten in diverse keukenstijlen, maar waar de focus ligt op toegankelijk. Wil jij koken als chef Wout Bru, dan moet je alleen onderstaande wedstrijdvraag invullen. Wie weet komt een van de drie exemplaren wel jouw kant op!

Een club sandwich, dat staat gelijk aan jezelf verwennen tijdens de lunch. Wil je de standaard combo toch wat opkrikken, dan maak je best deze variant van chef Wout Bru klaar. Met rundvlees en truffelmayonaise geniet jij van een luxueuze lunch zonder dat je je daar voor moet uitsloven.

Mergpijp is terug van weggeweest en dat weet ook Wout Bru. Deze bereiding met tartaar van rund, gemarineerde uit en crispy aardappelwafeltjes schreeuwt om gezien te worden. Trommel dus vrienden op en laat zien dat wat Wout kan, jij ook kan!