<![CDATA[Tag: La Glace Alain Ducasse]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: La Glace Alain Ducasse]]> en-GB Thu, 01 Jul 2021 09:26:00 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Hoe een getalenteerd ijsmaker met zijn grapefruitsorbet topchef Alain Ducasse wist te verrassen]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-een-getalenteerd-ijsmaker-met-zijn-grapefruitsorbet-topchef-alain-ducasse-wist-te-verrassen
Als chef ijsmaker is de Italiaanse Matteo Casone verantwoordelijk voor de Parijse ijszaak La Glace Alain Ducasse. Zonder enig woord Frans te spreken verhuisde hij een aantal jaar geleden van thuisbasis Bologna naar Parijs om daar vervolgens in een laboratorium ijssmaken te ontwikkelen onder leiding van topchef Alain Ducasse. Wij zaten met Mateo samen voor een smakelijk interview.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-een-getalenteerd-ijsmaker-met-zijn-grapefruitsorbet-topchef-alain-ducasse-wist-te-verrassen#7008 Fri, 21 Jul 2023 14:30:00 +0200 Plus <![CDATA[Sterrenchef Alain Ducasse opent spotgoedkoop restaurant]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-alain-ducasse-opent-spotgoedkoop-restaurant
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/sterrenchef-alain-ducasse-opent-spotgoedkoop-restaurant#4293 Thu, 01 Jul 2021 09:26:00 +0200 Nieuws