Lijnzaad, ook wel bekend als vlaszaad, is een klein zaadje dat boordevol voedingsstoffen zit en aanzienlijke gezondheidsvoordelen biedt. Deze bescheiden superfood wordt steeds populairder onder gezondheidsbewuste eters en chefs vanwege zijn veelzijdigheid en voedzame eigenschappen. In dit artikel gaan we dieper in op de gezondheidsvoordelen van lijnzaad, het verschil tussen heel en gebroken lijnzaad, en de vele manieren waarop je het kan eten.

Je wilde net een cake gaan bakken, maar je kijkt in de koelkast en er is geen ei te bespeuren. Herkenbaar? Niet getreurd, je kan nog steeds je oven voorverwarmen, want bakken zonder eieren is helemaal niet onmogelijk. Hier zijn vijf tips die van eivrij bakken een eitje maken.