Koken zonder show, maar mét smaak. Dat is de filosofie van chef Philippe Lowette uit Restaurant Philippe in Alken. Hier draait alles om een seizoensgebonden menu en gerechten die recht uit het hart komen. "Ik kook zoals ik zelf graag eet", klinkt het. "Eerlijk, zonder tralala. Hier krijg je een gerecht zoals het bedoeld is." Wij schoven aan en spraken met de chef en de gastvrouw over hun visie, passie en de unieke stijl van hun restaurant.

Sinds juli 2019 biedt 't Pure Genot in Dilsen-Stokkem een unieke culinaire ervaring waar gastronomie, passie en vakmanschap samenkomen. Chef An Nelissen - met een rijke achtergrond in de horeca en een opleiding aan de hotelschool - combineert haar jarenlange ervaring met een ongekende liefde voor koken. Gastvrouw Emilia Hendrix - ooit kleuterjuf - vond haar roeping in de culinaire wereld en besloot twee jaar geleden zich fulltime op 't Pure Genot te richten. Wij spraken met het gepassioneerde koppel.

Te midden van de fruitbomen in het schilderachtige Haspengouw ligt Hoeve Roosbeek. Deze charmante B&B omringd door groen, biedt niet alleen ontspannende activiteiten zoals fietsen of een rit met de vespa, maar ook top gastronomie. Chef Wouter Van Hoof heeft de afgelopen tien jaar met passie gewerkt aan het verfijnen van zijn keuken. Wij kregen de kans om Hoeve Roosbeek in al zijn facetten te beleven: van een verfijnd achtgangendiner met seizoensproducten tot een rustgevende wellness, een overnachting in een luxe suite en een heerlijk lokaal ontbijt.

In het oudste pand van Borgloon, een prachtig geklasseerd gebouw uit de 17e eeuw, bevindt zich restaurant Grevenhuis. Je kan er terecht voor een hartige Frans-Belgische keuken zo veel mogelijk bereid met streekproducten uit Limburg en omstreken. Het ganse team staat er dagelijks klaar om je maximaal te laten genieten van alles wat de streek te bieden heeft.

Marco Cellini startte samen met zijn ravissante vrouw hun nieuwe restaurant Osteria Cellini in Maasmechelen. Samen met het team steken ze hun hart en ziel in de zaak en wie wil kan er een stukje proeven van de Italiaanse hemel. Wij konden de sympathieke Marco wat extra uitleg vragen over zijn nieuw avontuur. We bellen hem terwijl hij op de slow-food beurs van Torine vertoeft, op zoek naar unieke ingrediënten. De toon is gezet.

Ruim een jaar geleden namen chef Seppe Bleus en zijn echtgenote Liese restaurant De Fakkels in Sint-Truiden over. Voordien was Seppe de rechterhand van oud-eigenaar Paul-Luc Meesen. “De afweging maken tussen een zaak runnen en de chef zijn, is zoals een puzzel leggen”, zegt hij. Wij spraken met het jonge duo en kregen inzicht in hun visie.

Ben jij een liefhebber van fine dining maar hou je niet van dat stijve gedoe? We've got you! Restaurant JEFF in het Limburgse Diepenbeek gaat voor een losse sfeer waarbij je je meteen thuis voelt. “Het hoeft allemaal niet zo serieus te zijn”, klinkt het bij de chef.

Van 15 tot en met 18 augustus kan je naar de 2024-editie van Pukkelpop in Hasselt. Pukkelpop is een van de grootste muziekfestivals van Belgie met dagelijks 66.000 bezoekers. Los van het gevarieerde muziekaanbod kan je er ook culinaire uitgebreid je gading vinden. verspreid over de verschillende festivalweides is er een enorm aanbod aan lekker eten. Voorde foodies onder ons gidsen wij je dan ook graag langs de verschillende eetmogelijkheden.

Chef Wouter Van Hoof uit Hoeve Roosbeek in Zepperen werd recent erkend als Mastercook of Belgium en zit voortaan ook bij de internationale vereniging Disciples Escoffier. Een beloning voor zijn harde werk en motivatie voor de toekomst. “Ik heb de lat altijd hoger gelegd en het niveau opgekrikt tot waar we nu staan.” Wij gingen langs bij restaurant Hoeve Roosbeek en spraken met de chef.

Limburg is een schatkamer vol verrassingen voor zowel inwoners als bezoekers. Met zijn pittoreske dorpjes, betoverende natuurgebieden, rijke culturele erfgoed en culinaire meesterwerken heeft deze provincie voor ieder wat wils. Of je nu een avontuurlijke dag in de natuur plant, historische plekken wilt verkennen, of gewoon de beste plekken zoekt om te ontspannen en te genieten, Limburg biedt het allemaal. In dit artikel nemen we je mee naar vijf culinaire hotspots in Limburg die je absoluut niet mag missen.

Zon in het land en dat wil zeggen dat ook onze smaakpapillen op reis willen. Wij nemen je mee op een avontuur vol smaak door Limburg. We tippen je beste hotspots zodat jij tijdens of na een leuk bezoek in Limburg versteld zal staan van wat hier culinair allemaal te vinden is.

Ben jij een gepassioneerde foodie en weet jij wat er op culinair vlak allemaal speelt in Limburg? Dan zijn wij op zoek naar jou! Laat je gastronomische pen los op ons lezerspubliek en zorg er voor dat het smakelijke Limburg in de kijker wordt gezet.

Al enkele jaren is dinner in ter sky een beproefd project om hoog in de lucht te genieten van menu's van topchefs. Binnenkort kan je hier terug van genieten in Brussel en later op het jaar ook in Limburg. Een van de deelnemende chefs is sterrenkok Glenn Verhasselt van restaurant Sir Kwinten. Wij konden hem om wat uitleg vragen.

Dat we je graag de leukste hotspots tippen, dat wist je al. Uiteraard weet je dan ook dat je to-do-lijstje van restaurants nooit op z'n einde is. Hotspots blijven komen en maar goed ook. Zo prikkelen we onze zintuigen steeds weer. Wij nemen je mee naar de heuvelachtige landschappen van Limburg. Want achter elke heuvel en elk dal vind je culinaire topper die jouw bezoekje verdienen.

Eet je ze knus bij de film of buiten op een terrasje - nacho's zijn een comfort food dat nooit teleurstelt. Maar eh, hoe tover je die crispy chips en druipende kaas nu fluitend zelf uit je oven? En meer nog: welke toppings maken het af? We doken in de keuken van restaurant El Bocado, waar chef Dominique Homans de fijne kneepjes van het vak én zijn favoriete recept onthulde.

Het Nederlandse stadje Valkenburg, gelegen in het Limburgse groene Heuvelland, is een klein maar charmant stadje en zeker een bezoek waard. De vele cafeetjes en restaurants zorgen voor een gezellige sfeer. Bij een bezoek aan Valkenburg hoef je je geen zorgen te maken over eet- en drinkgelegenheden. Wij kozen voor jou alvast vijf hotspots op deze gezellige plek. Het enige dat jij hoeft te doen, is genieten.

Op avontuur gaan en culinair aan je trekken komen? Dat kan in Limburg! En natuurlijk hebben wij een lijstje voor jou met de lekkerste hotspots. Deze vijf zaken in Limburg zijn de moeite waard om je benen onder tafel te gaan schuiven.

Het is wetenschappelijk bewezen dat de geur van versgebakken brood het beloningscentrum in onze hersenen activeert. Niet meer dan logisch als je het ons vraagt, wat een heerlijke geur. Niet elk brood of gebak is echter van hetzelfde niveau, daarom gingen wij op zoek naar een aantal schitterende Limburgse bakkers.

Toen Tom Bollen en Nele Valkeners in 2021 aan het roer kwamen van restaurant Taratata in Hasselt, kozen ze ervoor de naam te behouden. Een slimme zet, zo blijkt. Het woord, dat 'mengelmoes' betekent, toont zich een treffende metafoor voor de eclectische maar harmonieuze keuken die er de boventoon voert. Welke unieke creaties je in Taratata mag verwachten? We onthullen ze in dit artikel.

Feestdagen en oesters zijn een match made in heaven. Maar hoe haal je het onderste uit de kan als je de zilte zeedelicatesse wil bereiden? Chef-kok en zaakvoerder Ruben Noels van visrestaurant Caracole in Hasselt onthult exclusief zijn beste tips en signature recepten. Succes verzekerd!

Een vrije dag gepland in de kerstvakantie? Een bezoek aan de Hoofdstad van de Smaak is altijd een goed idee. Omdat we je niet aan je lot willen overlaten, nemen we je mee langs onze favoriete culinaire hotspots in Hasselt. Smaakpapillen klaar, vertrekken maar!

Als jonge chef-kok maakte Alesio Melkenbeeck zijn debuut in VTM-programma ‘Mijn Pop-uprestaurant’. Een decennium later runt hij de keuken van Trentanove, een Italiaans restaurant in Hasselt dat sinds de opening in 2020 een respectabele 13/20 scoort in de gids van Gault&Millau. Hoe het de chef er intussen vergaat? We vroegen het rechtstreeks aan de bron.

Met de kerstperiode in zicht is het tijd om na te denken over feestmenu’s die zowel hart als huiskamer verwarmen. Een persoonlijke favoriet: kaasfondue uit de Zwitserse Alpen, eenvoudig te bereiden en oh zo smakelijk. Deel jij die mening? Dan helpen we je graag op weg met drie plekken in Limburg waar je de beste kazen koopt. Benieuwd? Lees dan zeker verder.

Heeft je pan z’n beste tijd gehad? Jeroen Meus weet raad! Op zondag 17 december zakt de Dagelijkse Kost-legende af naar Wintermagie in Genk om bezoekers te informeren over 'gezonde' pannen. Daarnaast kan je je oude pan inruilen voor een kortingsbon van €10 én maak je kans op een splinternieuw exemplaar. Ontdek de details hieronder.

Toegegeven, de naam klinkt misschien niet zo uitnodigend. Toch schuilt er meer achter balkenbrij dan je op het eerste gezicht zou denken. Het klassieke Limburgse streekproduct is een variant op bloedworst en het type comfort food dat soelaas biedt tijdens de kille wintermaanden. Meer weten? Let’s dive in.