Non-alcoholische dranken winnen steeds meer aan populariteit, en Bôtan Distillery plukt daar ten volle de vruchten van. Als ’s werelds eerste niet-alcoholische distilleerderij zetten ze in op ambacht, natuurlijke ingrediënten en een duurzaam productieproces. Wat begon als een zoektocht naar een eigen vodka, groeide uit tot een innovatief gamma van botanische spirits, cocktails en wijnen die vandaag zelfs in sterrenrestaurants worden geschonken. Wij spraken met zaakvoerder Cas Appelmans over het verhaal achter Bôtan Distillery en zijn dromen en ambities.

Iedereen weet dat er niets boven de smaak van een perfect gerijpte tomaat gaat. Maar wist je dat er bepaalde geheimen zijn die chefs gebruiken om ervoor te zorgen dat hun tomaten altijd op hun best zijn? Duik met ons in de wereld van het tomatenrijpingsproces en ontdek hoe je thuis de meest smaakvolle tomaten kunt krijgen.