Morieljes, ook wel morellen genoemd, zijn echte sterren in het paddenstoelenrijk. Als luxezwammen zijn ze populair bij topchefs en foodies over de hele wereld, maar wat maakt ze eigenlijk zo bijzonder? Je ontdekt het hier!

Oesters: je houdt ervan of net helemaal niet. Maar... misschien heb je in dat laatste geval nog nooit een oester gegeten? Het slijmerige aspect ervan kan sommigen afschrikken, al schuilen er daarachter verrassend aroma's aan smaken. Hoe eet je een oester? Met welk type start je het best? En door welke dranken komt de smaak het best tot zijn recht? Ambiance zocht bij expert Aldwin Camus van oesterbar Bardeau een antwoord op de 5 meest gestelde vragen over oesters.

Een bar waar je volop kan genieten van kaviaar en champagne? Dat was tot december iets wat alleen nog maar in Nederland bestond. Farah Kiyani brengt het concept 'House of Caviar and Fine Food' daarentegen nu ook naar België. Midden in de Henegouwenstraat in Gent, waar luxe de grootste gemene deler is, vind je de eerste kaviaarbar van ons land terug. "Wanneer de horeca terug opengaat, organiseren we uitgebreide proeverijen."

De truffel is een van de meest verfijnde en felbegeerde delicatessen die je kan voorgeschoteld krijgen. Wereldwijd bestaan er honderden varianten, maar met deze 5 topproducten toveren chefs van over heel de wereld sublieme gerechten op ons bord. Welkom in de wondere wereld van de truffel! 

Van pizza’s met witte truffel en kaviaar in New York tot burgers met bladgoud in Las Vegas, klassieke comfortgerechten krijgen steeds vaker een extravagante luxeversie. Nu is ook Wenen aan de beurt. In een stad waar een schnitzel van 23 euro al debat oproept, zorgt een versie van 395 euro vanzelfsprekend voor opschudding.