Hoe fantastisch het ook is om in deze periode wildbereidingen op tafel te toveren, niet iedereen weet zich een weg te banen in de wondere wereld van de jacht. Wij praatten met Bart Maertens van de gelijknamige slagerij om te ontdekken met welke dieren je best begint en hoe je die klaarmaakt. “Voor iedereen is er wel een stukje wild.”