Eleven Madison Park bevindt zich op Madison Avenue in New York City en sinds 2011 is topchef Daniel Humm de eigenaar. Opmerkelijk is dat ze in 2021 de switch maakten naar een volledig plant-based menu, wat een gedurfde zet was. Desondanks zijn de bekroningen niet te tellen: drie Michelinsterren, best of the best in de World's 50 best, 4 sterren in de New York Times enzovoort. Met veel dankbaarheid gingen we proeven en uiteraard brengen wij je daar graag verslag van uit.

Houd je van straffe cocktails zoals de manhattan, negroni of de boulevardier, maar heb je ze toch liever zonder dat scherpe hoekje? Dan zijn gerijpte, of barrel aged, cocktails misschien wel iets voor jou. Door cocktails een tijdje te laten rijpen in een vat, worden ze zachter van smaak en krijgen ze extra aroma's mee van het hout. Wij leggen je er alles over uit en tonen hoe je er thuis mee aan de slag kan gaan. 

Ga aan de slag met de recepten van Tess Posthumus: serveer je gasten een Classic Manhattan of een Rob Roy. Allebei lekker, allebei partyproof.