In november 2024 toonde Margaux Balemans zich de beste van tien, na een hele dag het beste van zichzelf geven op de Gentse Horeca Expo, en werd zij uitgeroepen tot Belgian Sommelier of the Year. Een prestigieuze titel die aangeeft dat Margaux tot de top behoort. Op dat moment werkte zij in de Sanglier des Ardennes, het sterrenrestaurant van Wout Bru in Durbuy maar nu raakte bekend dat ze vanaf nu het topteam van sterrenzaak Sir Kwinten in Lennik zal versterken. We vroegen Margaux om een reactie.

Met haar 24 jaar heeft Margaux Balemans uit Vosselaar gisteren de prestigieuze titel van Beste Sommelier van België 2024 in de wacht gesleept. Balemans werkt als sommelier in het sterrenrestaurant Sangliers des Ardennes in Durbuy en is verantwoordelijk voor het selecteren en aanbevelen van wijnen die perfect passen bij de gerechten op tafel.

Sommige aankomsten blijven onverminderd indruk maken: Sir Kwinten draagt vandaag twee Michelinsterren en behaalt 17,5/20 bij Gault&Millau dat chef Glenn Verhasselt recent nog uitriep tot Chef van het Jaar. Zijn keuken is klassiek in de beste betekenis van het woord.