Een lekkere portie ribbetjes, wie zegt daar neen tegen? Juist ja, niemand. Daarom zetten we vandaag deze fancy variant op tafel. Het recept kregen we exclusief van topchef Ron Blaauw en is om duimen en vingers bij af te likken. (No worries, het rookeffect op de foto hoef je niet na te creëren op een doordeweekse dag ;-)).

Vandaag gaan we aan de slag met knolselderijbiefstuk. En daar komt, ondanks de benoeming, geen vlees bij kijken. In combinatie met citrus en mierikswortel heb je superlekker vegetarisch gerecht. We durven ervoor te wedden dat je die biefstuk niet eens zal missen.

In de veelzijdige wereld van de natuurlijke gezondheid is de mierikswortel een robuuste en pittige plant die al eeuwenlang wordt gekoesterd. Deze krachtige wortel, die een kenmerkende en doordringende smaak heeft, is meer dan een simpele toevoeging aan sauzen en gerechten.