Volgende week is het zover: de terrassen mogen na maanden eindelijk terug open. Horecazaken bereiden zich al wekenlang voor om de heropening zo vlot mogelijk te laten verlopen. Alles moet in orde zijn, en daar horen ook scherp geslepen messen bij. De telefoon van messenslijper Youenn De Mulder van Goegeslepen uit Haacht staat roodgloeiend.