Ben je een simpele bol vanille-ijs beu? Eet dan mochi, een verrukkelijk Japans dessert dat een speelse twist biedt aan traditioneel ijs. Het bestaat uit een zachte buitenlaag van rijstdeeg gevuld met ijs. Oorspronkelijk een nieuwjaarslekkernij, nu wereldwijd geliefd. Ontdek hoe je dit heerlijke dessert zelf kan maken.

De Olympische Spelen in Tokio zijn alweer voorbij. In het land werden de afgelopen weken heel wat gouden medailles uitgedeeld. Het land zelf verdient op zijn beurt heel wat gouden medailles voor de lekkerste lokale snacks. Ramen, noedels en sushi? Dat kennen we allemaal al lang, maar wat zijn daarnaast de populairste Japanse streetfood snacks? Ambiance verzamelt het smakelijkste eten waarvoor je graag naar het land van de rijzende zon reist.