De eerste Zeeuwse mosselen zijn er, en hoe! De hangcultuur levert dit jaar schelpen van uitstekende kwaliteit: groot, smaakvol en perfect op tijd voor de warme zomeravonden. Daarom hebben wij vijf recepten waarmee je het mosselseizoen goed kan starten.

Hoera, het mosselseizoen is officieel van start gegaan! En wanneer je dat hoort, kan je niet anders dan euforisch zijn. Je kan vandaag als eerste genieten van de Zeeuwse Bodemcultuur mosselen van het jaar en wij geven je in dit artikel graag nog even de juiste hulpmiddelen en tips mee en verblijden je met leuke hotspots.

Geef nu toe, wie houdt er niet van mosselen? De lekkere schelpdieren zijn een perfecte weerspiegeling van de zilte smaak van de zee. Elk jaar kijken we reikhalzend uit naar de opening van het nieuwe seizoen Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Dit jaar zaten we op de eerste rij wanneer de eerste mosselen boven werden gehaald. En wat voor een mosselen! 

Mosselen zijn samen met vol-au-vent en stoofvlees misschien wel de meest iconische klassiekers van onze Belgische keuken. Dit jaar kende de start van het seizoen enkele weken vertraging maar op woensdag 8 juli ging het nieuwe Zeeuwse mosselseizoen feestelijk van start.

Afgelopen weekend stond Berlaar weer in het teken van de jaarlijkse Ping Pong Kermis. Voor de 37ste keer organiseert Tafeltennisclub Buhlmann een feestelijke kermis waar mosselen centraal staan. De opbrengsten gaan naar het clublokaal.

Niets zo zomers als een dampende pot mosselen. Als hoofdgerecht met frietjes erbij maar ook als voorgerecht in Thaise curry, á l'escargot of zelfs als 'parquées' aperitiefhapje, deze heerlijke schelpjes smaken altijd. Ze zitten bovendien vol eiwitten, vitaminen, mineralen en bevatten amper vet. Hoog tijd dus om ze weer in huis te halen en wij frissen daarvoor je geheugen even op on all things mosselen zodat je snel aan de slag kan.