Bij ons nieuwe maandthema ‘Frisse start’ horen gepaste recepten om je lichaam goed te voeden. Onze tip? Vaker zelf de granola maken. En dat zal je na dit artikel vast vaker doen, want wij kregen het recept van Daniel Humm, chef van het plant based driesterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York. Benieuwd?

Er wordt dikwijls van de daken geschreeuwd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Wel, in dat geval kunnen we dus maar beter zorgen dat we dat zo goed en zo gezond mogelijk doen en uiteraard het liefst ook lekker. De Zwitserse Bircher muesli is in dat geval een prima keuze. Ontdek er hier alles over.