Tussen de bomen in de Zuid-Tiroolse bergen ligt het luxehotel My Arbor verscholen. Dankzij de Forest Stilt-architectuur lijkt het hotel helemaal op te gaan in het omliggende woud, terwijl ook binnen de natuur en het interieur naadloos in elkaar overvloeien. Culinaire Ambiance werd uitgenodigd voor een driedaags verblijf, waarbij elke avond in het teken stond van een 7-gangendiner in het hotelrestaurant. Ook in de keuken speelt de natuur de hoofdrol. De omgeving werd bijzonder in acht genomen op de laatste avond: we proefden een verfijnd menu vol Zuid-Tiroolse specialiteiten, begeleid door bijpassende wijnen.