Haal je de barbecue stilletjes aan weer tevoorschijn uit zijn winterslaap? Dan kan het wel eens tegenvallen wat je aantreft: een zwarte gril en een heleboel verbrande steenkool. Uiteraard deden wij wat research en op het platform TikTok vonden we de beste tips om jouw barbecue gemakkelijker schoon te maken. Let's clean!

Drie jaar geleden volgde Josefien Smet, ook bekend als chef Yosogreen, een opleiding culinary tradition & raw food in L.A. waar ze volledig in de ban geraakte van de connectie tussen mind en body. Zo leerde ze adaptogenen kennen. Die adaptogenen vormen de basis van haar eigen merk Golden Hour dat ze bij terugkomst oprichtte in België. "De extracten zijn als superfoods een aanvulling op een gezonde levensstijl. Je consumeert ze makkelijk in een koffie, een smoothie of een dressing. Ze helpen je lichaam opnieuw in balans te brengen."

Wie online vaak op zoek gaat naar inspiratie voor plantaardige recepten, kwam ongetwijfeld al op het profiel van Deliciously Ella terecht. De Britse Ella Mills brengt ondertussen haar zesde kookboek 'Snel en makkelijk' uit. Het boek staat vol vegan recepten die je in een mum van tijd op tafel tovert. "Ik kan niet trotser zijn op een boek, het zijn écht onze beste recepten."

Tijdens het afgelopen jaar doken we massaal in de keuken om van alles uit te proberen. Naast het bakken van authentieke zuurdesembroden en het sleutelen aan het recept voor het perfecte bananenbrood, won ook fermenteren terug aan populariteit. Via deze techniek krijgen je groenten een extra smaakje en ga je bovendien voedselverspilling tegen. Hoe je er zelf aan begint? "Je hebt groenten, een afsluitbare weckpot, een beetje zout en veel geduld nodig."