Chef Dimitri De Koninck, die NEBO op de kaart zette met een Michelinster en een score van 16/20 in Gault&Millau, kiest resoluut voor verdieping. Sinds de heropening van zijn restaurant op het Nieuw Zuid, na een grondige renovatie onder leiding van architecte Mieke Van Herck, serveert hij een tasting menu van tien servings dat zich uitstrekt over ongeveer vier uur. Wie wil, kan nog steeds à la carte eten, maar het zwaartepunt van de ervaring ligt nu bij het menu.

Tijdens het Hemelvaart is het weer zover, dan verandert de Waagnatie in het grootste foodwalhalla van het jaar. Verschillende zaken en topchefs zakken af naar het Eilandje om er foodies te verblijden met gezellige sfeer en verdomd lekkere gerechtjes. Dit jaar zullen er maar liefst vier sterrenchefs je smaakpapillen verwennen. Wij vertellen je wie dat zijn.

Nieuwe wijken vragen om nieuwe frisse ideeën. Het Antwerpse Nieuw Zuid is een duurzame en jonge wijk, leefbaar en vol van uitzonderlijke projecten. Daar hoort ook een uitzonderlijk restaurant bij. Met restaurant Nebo kan het al niet meer stuk.  

Na jarenlang ervaring te hebben opgebouwd, neemt Dimitri de Koninck (34) het heft in eigen handen. Op 1 mei opent hij zijn nieuw restaurant Nebo op het Antwerps Nieuw Zuid. “Anderhalf jaar geleden begon ik te brainstormen, maar het idee om een eigen zaak op te richten speelde al langer in mijn hoofd”, vertelt Dimitri, chef-zaakvoerder.

Op maandag 15 september wordt het Panamarenkoplein in Antwerpen het decor voor een zeldzaam samenspel tussen kunst en gastronomie. Voor de gevel van sterrenrestaurant NEBO maakt schilder Nils Verkaeren live een monumentaal werk van zeven meter lang, geïnspireerd door niets minder dan de hemel boven het plein.