Het evenement 100 Chefs by Gault&Millau is een culinaire topervaring, georganiseerd door Gault&Millau Nederland in samenwerking met Gall&Gall en Miele. De place to be is het Miele Experience Center in Vianen op zaterdag 12 oktober en zondag 13 oktober 2024. 100 vooraanstaande chefs uit het hele land zullen hun culinaire kunnen tonen aan een publiek van naar verwachting 1000 bezoekers per dag.

Veelzijdig, Frans-Aziatisch en eigenwijs: je herkent de keuken van Soenil Bahadoer uit de duizend. De Surinaamse sterrenchef werd vorig jaar uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’ door restaurantgids Gault&Millau en pronkt met twee Michelinsterren aan de gevel van zijn restaurant De Lindehof in Nuenen. De chef beleeft hoogdagen. Toch was het niet altijd bergopwaarts. “Mijn keuken zit vol bloed, zweet en tranen. Ik ben gekomen met de trap, niet met de lift.”

De Nederlandse gastronomie heeft een boegbeeld verloren. Edwin Loos overleed onverwacht op 56 jaar. Hij maakte naam als chef in de hoogste regionen van de horeca en gaf sinds 2015 richting aan vakblad Culinaire Saisonnier. Daarnaast stond hij als voorzitter van EvenTTCulinair symbool voor zijn blijvende inzet om het vak te laten bloeien en de toekomst ervan te begeleiden.