Midden op de markt van het charmante Hattem groeide Bij de Jongens de voorbije jaren uit tot een vaste waarde voor zowel locals als bezoekers van buiten de regio. Met toegankelijke gastronomie, een warme sfeer en oog voor detail bewijst de zaak dat culinair genieten en gastvrijheid perfect hand in hand kunnen gaan. Niet voor niets luidt hun slogan: “Het oog proeft mee.”

Ciel Bleu hoeft in België of Nederland eigenlijk geen introductie meer. Met twee Michelinsterren en een stevige reputatie in de internationale fine dining‑wereld behoort het al jaren tot de vaste grootheden van de Nederlandse gastronomie. Je hebt dus geen speciale aanleiding nodig om erheen te gaan, al was die er wel op 21 maart, toen we het restaurant binnenwandelden voor wat een bijzondere avond zou worden.

Adriaan Visser groeide op in de Achterhoek, veroverde de wijnwereld vanuit het zuiden en opende vorig jaar met chef Vital Awick restaurant Notable in Echt. Een chef’s table voor 24 gasten, een wijnkaart om u tegen te zeggen en een concept dat draait op eerlijkheid, nieuwsgierigheid en het plezier van de tafel.