<![CDATA[Tag: New Nordic cuisine]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: New Nordic cuisine]]> en-GB Mon, 09 Mar 2026 17:00:00 +0100 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Ontdek de Nordic cuisine: 7 dingen die je moet weten]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ontdek-de-nordic-cuisine-7-dingen-die-je-moet-weten
Wij zijn helemaal gek op de Scandinavische keuken en willen je er daarom graag meer over vertellen. We geven je een update van zeven culinaire dingen die je moet weten. 
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/ontdek-de-nordic-cuisine-7-dingen-die-je-moet-weten#6341 Fri, 24 Mar 2023 16:10:10 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Foodblogger Olivia zet haar liefde voor plantforward koken creatief op de kaart]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/foodblogger-olivia-zet-haar-liefde-voor-plantforward-koken-creatief-op-de-kaart
Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. 
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/foodblogger-olivia-zet-haar-liefde-voor-plantforward-koken-creatief-op-de-kaart#6268 Wed, 08 Mar 2023 14:00:14 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Jagen en verzamelen: "we lijken meer op de mensen van Fins Lapland dan we zelf denken"]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/jagen-en-verzamelen-we-lijken-meer-op-de-mensen-van-fins-lapland-dan-we-zelf-denken
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/jagen-en-verzamelen-we-lijken-meer-op-de-mensen-van-fins-lapland-dan-we-zelf-denken#6261 Tue, 07 Mar 2023 15:00:51 +0100 Plus Nieuws <![CDATA[Nieuwe beschuldigingen tegen René Redzepi doen de culinaire wereld opnieuw nadenken over genialiteit, macht en de prijs van perfectie]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/nieuwe-beschuldigingen-tegen-rene-redzepi-doen-de-culinaire-wereld-opnieuw-nadenken-over-genialiteit-macht-en-de-prijs-van-perfectie
Weinig chefs hebben de gastronomie van de voorbije twintig jaar zo ingrijpend veranderd als René Redzepi. Maar achter het revolutionaire bord duikt opnieuw een ander verhaal op. Nieuwe getuigenissen van voormalige medewerkers zetten de werkcultuur in en rond Noma opnieuw onder druk en voeden een debat dat de hele restaurantwereld raakt. Hoe ver mag een chef gaan in zijn zoektocht naar perfectie?
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/nieuwe-beschuldigingen-tegen-rene-redzepi-doen-de-culinaire-wereld-opnieuw-nadenken-over-genialiteit-macht-en-de-prijs-van-perfectie#11487 Mon, 09 Mar 2026 17:00:00 +0100 Nieuws Plus Nieuws