Op 16 maart sloot Bril definitief de deuren van zijn gastronomische kapel in Antwerpen. Lang zal hij echter niet stilzitten want op 1 mei opent hij de deuren van zijn pop-uprestaurant 'Celestial by The Jane' in Knokke. Dit avontuur kwam tot stand in samenwerking met het prestigieuze hotel La Réserve, in handen van de visionaire ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys. De gasten mogen zich verwachten aan een culinaire reis van uitzonderlijke klasse waarbij het betoverende uitzicht de ervaring compleet maakt.

Het einde van een tijdperk. The Jane zal in de loop van 2025 verhuizen, en daarmee zegt het restaurant definitief vaarwel tegen de iconische kapel. Tijd voor een nieuw concept en een torenhoge huurprijs zouden aan de basis liggen van deze ingrijpende beslissing.

Wie benieuwd was naar de score van The Jane in de lijst van The World's 50 Best Restaurants werd aangenaam verrast! De sterrenzaak staat te schitteren op plaats 36 en daar is chef Nick Bril euforisch over. Wij konden hem in Vegas vragen naar een eerste reactie!

Deze ochtend vond in het Groen Kwartier van Antwerpen er een ongeluk plaats dat de culinaire wereld opschudde. Het Antwerpse parket meldt dat een man ernstig gewond raakte bij een aanrijding voor sterrenrestaurant The Jane. De bestuurder van de wagen was sterrenchef Nick Bril, die enorm aangedaan is van de situatie.

De crème de la crème van culinair België zet zich samen in voor een nobele zaak: de strijd tegen kinderarmoede. Tijdens de Week tegen Kinderarmoede, van 16 tot en met 22 oktober, verenigen negentien gerenommeerde sterrenchefs zich om namens Pelicano Kinderarmoedestichting aandacht te vragen voor deze urgente kwestie. Benieuwd hoe zij hun steentje bijdrage? Lees dan zeker verder.

Gisterenavond kwam de hele culinaire wereldtop samen voor de onthulling van de lijst van de vijftig beste restaurants van de wereld voor 2023. De ceremonie vindt elk jaar plaats op een andere locatie. Terwijl in 2021 voor Antwerpen werd gekozen en in 2022 Londen aan de beurt was, zakten de allerbeste chefs van de wereld gisteren af naar Valencia in Spanje voor de onthulling van wat op dit moment de beste restaurants van de wereld zijn.

Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen daarom samen in een nieuw culinair avontuur. Via UnBOXed bundelen ze hun krachten om een gezellige en elegante gastronomische ervaring zoals op restaurant te creëren. "We denken hiermee op lange termijn. Met UnBOXed willen we de mensen kunnen bieden wat straks nog niet realiseerbaar zal zijn via de horeca en evenementen."

Vier Michelinsterren in één afhaalbox, dat is het nieuwe takeaway concept van chefs Tim Boury en Nick Bril. De sterrenchefs bundelen de krachten en roeren eenmalig samen in de potten. Het resultaat is de B-BOX - een tiengangendiner met onder meer oester, zalm, coquille en hert - die enkel dit weekend verkrijgbaar is én al volledig uitverkocht is.

Deze week werd de top 100 voor The Best Chef Awards 2019 bekend gemaakt. Onder anderen Peter Goossens is genomineerd.