Juli en augustus zijn voor velen dé periode om even gas terug te nemen en wat rust in te bouwen. Dat is buiten Joost Arijs gerekend. De Gentse chocolatier en patissier opent op 14 juli de deuren van zijn gloednieuwe vestiging in Sint-Denijs-Westrem en zet hiermee de spreekwoordelijke kroon op 15 jaar werk. Het pand van 800m² combineert een winkel en een atelierruimte onder hetzelfde dak. Culinaire Ambiance mocht, vlak voor de opening voor het grote publiek, een kijkje nemen achter de schermen.