Dat een tas bouillon ideaal is om aan te sterken na een griepje of tijdens de koude wintermaanden, is een advies dat in menig familie van generatie op generatie wordt doorgegeven. De foodie van het gezin ziet hierin het perfecte excuus om zijn volgende reservatie bij een ramenbar te maken. Voor een portie next level bouillon, zeg maar. Wij verdiepten ons in de verschillende soorten ramen en maakten een selectie van enkele plekken waar je ramen vindt om duimen en vingers van af te likken.

Wil je de week gezond starten, maar snak je ook naar wat comfortfood na een druk weekend? Dan raden wij sobanoedels aan. Ze bestaat uit boekweit en bevatten heel wat vezels en eiwitten en daarnaast zijn ze ook nog eens glutenvrij. Wij geven je drie roerbakgerechten mee zodat je in no-time no time een smaakbom op tafel kan zetten. Let's wok and roll!

Wagamama was sinds 2005 een vertrouwde vestiging voor noedelliefhebbers die op zoek waren naar een snelle hap. Deze zullen in de toekomst elders moeten zoeken naar een Japanse snack, want de Belgische filialen van Wagamama werden na financiële problemen failliet verklaard.

Iedereen probeerde wel al eens pad thai klaar te maken. Hoor jij tot die groep, dan kan je vast ook beamen dat een goede pad thai maken écht niet makkelijk is. De smaken juist krijgen is een klusje, maar dankzij dit recept zal jij perfect weten hoe je vanaf nu aan de slag moet! Deze variant is veggie, maar freestyle gerust met kip of scampi.

Probeer jij tijdens de maand oktober ook wat vaker vegetarisch te koken? Daar helpen wij graag een handje bij! Deze vegan yakisoba zit boordevol groenten en smaakt van begin tot eind. Smakelijk.

Een kom bouillon, rijkelijk gevuld met noedels, groente, kip en altijd met een Aziatische twist. Of je nu kiest voor Vietnamese pho, laksa uit Maleisië of Japanse ramen: noedelsoep kan werkelijk iedereen bekoren en is een echte peoplepleaser. Deze noedelsoep laat je wegdromen naar het Oosten vanuit je eigen keuken.

Geen betere periode om mosselen te eten toch? Uiteraard kan je gaan voor mosselen op klassieke wijze, maar hoe fijn is het om het af en toe wat gevarieerder aan te pakken? Deze Thaise noedelsalade met mosselen, chili en cashewnoten is to die for met deze temperaturen. Wij zijn gigantisch fan.

We starten de week with a banger. Deze verfrissende kipnoedelsoep maak je met rode chilipasta, citroengras en limoensap. Exact wat je nodig hebt na een warme dag.

Vergeet die klassieke salades en probeer eens Vietnamese summer rolls voor een lichte maaltijd of snack. Geen idee hoe je ze zelf vult? Geen zorgen! In dit artikel vind je drie onweerstaanbare recepten voor de allerlekkerste Vietnamese summer rolls. En het beste van alles: ze zijn super eenvoudig te maken!

Geen zin om op maandag uitgebreid aan de slag te gaan in de keuken? Dan is deze noedelsoep ideaal. Hij is snel klaar, voedzaam en zal ervoor zorgen dat je maandag toch nog met een positieve noot kan afsluiten.

Susuru brengt de onvervalste sfeer van een Japanse ramenbar naar hartje Leuven. Waan je in een steegje in Tokio met authentieke noedelgerechten, bereid door een chef die de kneepjes van het vak leerde in Yokohama en Singapore. Slurp van een smaakvolle bouillon, tarwenoedels, dagverse seizoensgebonden groenten en frisse toppings zoals ei of buikspek. Eigenaar Kris Nunes gaf ons wat meer uitleg.

Een kleurrijk bordje om de werkweek af te sluiten, dat zal smaken. Dit recept van chef Sydney Schutte is ideaal als je vanavond iets lekker wil eten, maar je niet al te lang in de keuken wil staan. Schenk jezelf een lekker glaasje in en geniet van de start van het weekend met deze komkommernoedels.

Vandaag is een hoogdag op de redactie hier bij ons, want ik vier mijn verjaardag en daar horen noedels bij. En als er een ding is waar je me ‘s nachts voor mag wakker maken, dan is het voor een heerlijk kommetje noedels! Daarom tip ik vandaag deze boekweitnoedels in combinatie met gelakt buikspek en een miso- en koriandercrème. Schenk daar een lekkere lichte rode wijn bij en ’t gegarandeerd is feest.

Kip is een alleskunner in de keuken. Het past uitstekend bij appelmoes, in een pasta met champignons en tussen een krokant broodje. Er zijn echter meer manieren om met dit eenvoudige stukje gevogelte aan de slag te gaan. Hieronder ontdek je drie originele recepten met kip.

Het is een feit: niets evenaart het comfort van een stomende kom noedels. Voor momenten waarop je wat extra warmte kan gebruiken, leveren deze zeven toprecepten de perfecte balans tussen gezelligheid en gemak. Enjoy!

Iedereen probeerde wel al eens pad thai klaar te maken. Hoor jij tot die groep, dan kan je vast ook beamen dat een goede pad thai maken écht niet makkelijk is. De smaken juist krijgen is een klusje, maar dankzij dit recept zal jij perfect weten hoe je vanaf nu aan de slag moet! Deze variant is veggie, maar freestyle gerust met kip of scampi.

Noedel time aka best time of the week, althans, dat is mijn mening. Voor mij zouden er elke dag van de week noedels op het menu mogen staan. Vandaag raad ik je aan om voor sobanoedels te gaan in combinatie met koriander en kokosmelk. En ja hoor, als jij geen koriander lust, dan vervang je dat lekker door wat platte peterselie. Smakelijk!

Vandaag is het Blue Monday, ofwel deprimaandag. Het is de meest depressieve dag van het jaar en werd bedacht door een Britse psycholoog. Het zou de dag zijn waarop je een dieptepunt bereikt omwille van een samenloop van verschillende gebeurtenissen. Denk aan het grijze weer in januari, het uitblijven van vakantie, ziek zijn etc. Om je op te beuren lijsten we dertien recepten voor je op die lekker in het straatje liggen van comfortfood.

Geen zin om op maandag uitgebreid aan de slag te gaan in de keuken? Dan is deze noedelsoep ideaal. Hij is snel klaar, voedzaam en zal ervoor zorgen dat je de maandag toch nog met een positieve noot kan afsluiten.

Heb je onlangs springrolls gemaakt en nog een restje rice paper in de kast liggen? Ideaal! Met deze hack tover je die in een mum van tijd om in een kom heerlijke glutenvrije noedels.

In een wok, in springrolls of in een ramen bowl, noedels zijn niet weg de denken uit de Aziatische keuken. Maar welke soorten noedels zijn er nu precies? Wat zijn hun kenmerken? En waneer gebruik je welke soort? Ontdek het in dit artikel.

Nu het kan moeten we zien zo veel mogelijk uit onze BBQ te halen. Meestal halen we er inderdaad te veel uit, maar beter te veel dan te weinig. De vuilbak is zeker geen optie, dus hierbij enkele ideeën wat je kan doen met je BBQ restjes.

Het videoplatform TikTok laat zich met de cheesy noodles opnieuw van zijn beste kant zien. Het recept wordt massaal bekeken, gedeeld en uitgeprobeerd. Maar wat maakt het - buiten de bijzondere combinatie van noedels en kaas - de moeite waard om thuis klaar te maken? Wij vertellen je met veel plezier alle details over deze nieuwe trend.