Bij pop-up restaurant Vorique brengen Igor Shalovinsky en Ian Verhelst de Oekraïense keuken samen met een Frans-Scandinavische touch. Ze creëren een sfeer die doet denken aan de Franse romantiek, waar culinaire verfijning moeiteloos samengaat met een casual, warme en gezellige ambiance.

De feestdagen zijn achter de rug, het nieuwe jaar is begonnen en bij velen gaat dat ook gepaard met goede voornemens. Zo willen we met z'n allen bijvoorbeeld meer bewegen of gezonder leven. Gezond eten is dan waar je bij begint. Wij kunnen je aanraden om eens voor een warm bordje borsjtsj te gaan. Deze Oekraïense soep op basis van rode biet zit boordevol smaak en is hartstikke gezond.

Maakt de gegrilde komkommer in de titel je al benieuwd naar dit gerecht? Hartstikke lekker om komkommer op de gril te leggen en te combineren met gefrituurde vis. Een Oekraïens gerecht dat een plekje verdient op jouw weekmenu.

Vandaag gaan we voor een drankje op het menu en niet zomaar eentje. Het drankje is gemaakt op basis van rode bieten, want die zijn helemaal hip, maar het is ook nog eens hartstikke oldskool tegelijk. Kvas is een tradionele Slavische drank die fris, lichtzoet en een beetje zuur is van smaak. Benieuwd? Kruip dan de keuken in, want dit wil je proeven, hoor!