In het hart van Gent, in het befaamde Patershol, schuif je in een van de historische panden aan bij chef Karel Van Oyen. In restaurant Nonam nemen hij en zijn team je graag mee op een culinaire ontdekkingstocht. Speciaal voor ons deelt de chef een oesterhapje dat de perfecte introductie is voor de rest van je aankomende kerstmenu.

We all love a good oyster. En mocht jij er nu niet gek op zijn, dan raden we je aan om deze variant eens klaar te maken. Ideaal om kennis te maken met oesters, zonder die koude, zoute klodder binnen te moeten slurpen. Deze bereiding is warm en door de oosterse vinaigrette krijg je te maken met een smaakcombinatie waar jij vast wel van zal houden. Stap voor stap zal jij aan de hand van warme bereidingen van oesters leren houden.

Oesters: je houdt ervan of net helemaal niet. Maar... misschien heb je in dat laatste geval nog nooit een oester gegeten? Het slijmerige aspect ervan kan sommigen afschrikken, al schuilen er daarachter verrassend aroma's aan smaken. Hoe eet je een oester? Met welk type start je het best? En door welke dranken komt de smaak het best tot zijn recht? Ambiance zocht bij expert Aldwin Camus van oesterbar Bardeau een antwoord op de 5 meest gestelde vragen over oesters.

Altijd al eens afgevraagd waar je heerlijke oesters kunt eten? Dankzij deze favoriete oesterrestaurants van sterrenchef Syrco Bakker kom je alvast dicht in de buurt. Slurpen maar! 

Het terras van Noordzee – Mer du Nord is al jaren een vaste waarde voor foodies in Brussel. Hier schuif je aan voor verfijnde vis­tapas op het zonnige terras, vergezeld door een lekker glas. Aan de levendige fishbar worden dagelijks kleine gerechten geserveerd, steeds bereid met dagverse vangst. De garnaalkroketten en de vissoep zijn legendarisch. Perfect voor een snelle, smaakvolle lunch of een uitgebreid aperitiefmoment volledig in Brusselse atmosfeer. Komende zondag kan je er terecht voor de eerste oesters van het seizoen.