Augurken in soep? Het klinkt misschien als een culinair experiment dat je liever aan iemand anders overlaat. Tot je zupa ogórkowa proeft. Deze Poolse klassieker combineert aardappel, kip, zure room, verse dille en gefermenteerde augurken tot een verrassend zachte, hartige soep met precies genoeg frisse zuren. En plots begrijpen we waarom ze in Polen al generaties lang op tafel komt.