Mag het door de week wel eens wat funkier? Dan is deze omelet met gekaramelliseerde broccoli ideaal! In combinatie met tomaat, een bieslookcrème en wat honing en zout is dit een topper die bij iedereen in de smaak valt.

Wie van een funky bordje houdt, zal vast popelen om dit recept eens klaar te maken. Dit gerecht heeft veel weg van een sushiroll en ziet er niet hartstikke leuk uit, maar is ook verdomd lekker. Binnenin is deze roll gevuld omelet en Alkmaarse gort. Serveer er wat lentegroenten bij en je bent good to go voor een originele brunch of lunch!

Rolex roll, dat klinkt fancy hé! Het laat je vast denken aan de luxueuze horloges, maar rolex slaat hier op ‘rolled eggs’. Dit gerecht is afkomstig uit Oeganda en is een opgerolde omelet in een chapati. Wij denken dat dit jou wel zal smaken. Proberen is de boodschap!

Drukke schema's vragen om slimme maaltijdoplossingen. Gelukkig hebben we precies wat je nodig hebt: vijf recepten die je in geen tijd op tafel zet, of je nu tussen meetings zit of de week wil afsluiten op een hoge noot.

Een vermoeiende werkdag achter de rug? Dan bereid je liefst een eenvoudig gerecht. Zo kan je met eieren al snel heel wat bolwerken: een omelet of broodquiche boordevol seizoensgroentjes of een simpele croque madame, it does the trick als je geen zin hebt lang de keuken in te kruipen. Alvorens je aan de slag gaat, controleer je wel even of je eitje nog vers is. Met deze keukenhack kom je er als de bliksem achter.

Seizoen twee van de geliefde serie The Bear heeft onlangs zijn debuut gemaakt. De serie draait om Carmy (Jeremy Allen White), die terugkeert naar zijn geboortestad en de leiding neemt over de keuken in het restaurant van zijn overleden broer. Naast het meeslepende verhaal worden kijkers getrakteerd op een scala aan culinaire hoogstandjes. Een van deze verrukkingen is de omelet met boursin en chips.

Over eieren valt enorm veel te schrijven; het is misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in ons keukenarsenaal. Een omelet lijkt misschien een basisbereiding, toch is het niet altijd even simpel om een omelet perfect op smaak te brengen. Daarom deelt Ambiance de ultieme tip om je omelet perfect te zouten. Omelet? Opzouten!