Er zijn initiatieven die ontstaan uit beleid, en er zijn initiatieven die voortkomen uit bezorgdheid. Het onderwijsproject Ondernemerschap van Horeca Forma behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. In een tijd waarin ondernemersvaardigheden uit het curriculum verdwenen en horecazaken steeds sneller over kop gaan, grijpen de sociale partners van de sector zelf in. Hun boodschap is helder: passie is niet genoeg, je moet ook weten hoe je een zaak runt.

Camille Depuydt, voormalig directeur van Coolblue België, verruilt haar positie voor het ondernemerschap en neemt Pajottenlander over, een producent van biologische sappen.

Maarten Tack (26) staat voortaan alleen aan het roer van De Scheve Zeven in Zomergem, waar hij met succes de dorpssfeer van weleer herintroduceert.

In Tielt opende Slagerij Koe’vert op 3 september haar deuren, met vers vlees, unieke bereidingen en een handige webshop. Een belangrijk aspect van deze nieuwe zaak is de comeback van slager Hans, die ruim drie decennia ervaring meebrengt.

In Elewijt heeft Suto Sandojan een nieuwe frituur, Fritkot Karin, geopend ter nagedachtenis aan zijn zus Karina die aan kanker overleed. Dit is zijn tweede zaak die hij opdraagt aan zijn overleden familielid.