We moesten er lang op wachten maar hopelijk is het herfstweer van de voorbije maanden nu helemaal voorbij. Tijd dus om in de tuin aan de slag te gaan! Door het slechte weer zijn heel wat mensen nog niet gestart met het aanplanten van hun moestuin. Wij vroegen aan enkele experts waar we moeten op letten om de perfecte eetbare tuin te verkrijgen.

Waar blijft de hopboer met zijn opbrengst wanneer restaurants gedwongen gesloten zijn? Hopscheuten zijn immers even sterk verbonden aan het voorjaar als aan restaurants, de afzetplaats waar ze meestal bereid en geserveerd worden.Die vraag stelden zich een drietal chefs die zich verenigden als De Hopgenoten om hopscheuten makkelijker tot bij de liefhebbers te brengen. Chefs Tom Fluit (restaurant Vin d’Ou), Wouter Keersmaekers (De Schone van Boskoop) en Patrick Verheire (restaurant Marcel) sloegen de handen in mekaar met hopscheutenkweker Paul Temmerman. Resultaat is www.dehopgenoten.be waar je vanaf 5 maart tot 20 april op vrijdag en zaterdag, gerechten met hopscheuten kan bestellen.

Het kweken van uien is een intrigerend proces, waarbij de juiste mix van zonlicht, water en zorg nodig is om tot een succesvolle oogst te komen. Uien zijn niet alleen een belangrijk ingrediënt in vele gerechten over de hele wereld, maar hebben ook een rijke geschiedenis en culturele betekenis. Duik met ons mee in de wereld van de ui en ontdek hoe deze bescheiden groente van een zaadje tot een sappige bol groeit, klaar om je gerechten naar een hoger niveau te tillen.

De prei, een veelzijdige groente die vaak wordt onderschat in de keuken, heeft een fascinerende reis van zaadje tot tafel. Deze reis is een samenspel van zorg, toewijding en passie van de kweker, wat zich weerspiegelt in de smaak en textuur van de groente op ons bord. Lees verder om de reis van de prei diepgaand te ontdekken.

Paprika's, in hun levendige kleurenpalet van groen tot rood en zelfs paars, vormen een essentieel onderdeel van veel culinaire creaties. Maar wat weten we echt over hun reis van een klein zaadje tot een sappige groente op ons bord? Duik met ons mee in de fascinerende wereld van paprika's en ontdek de geheimen achter hun teelt.

Paprika's zijn niet alleen smaakvolle toevoegingen aan gerechten, maar ze zijn ook ware zonnige schatten in je tuin. Hoe kan je deze kleurrijke juweeltjes zelf telen en wat zijn de voordelen van het hebben van je eigen paprika-oase? Lees verder om de magie van het kweken van paprika's te ontdekken.

Het traject van een pittige peper naar een sappige paprika is fascinerend. Hoe zijn deze twee verwant en hoe verschilt hun teeltproces? Duik dieper in de wondere wereld van pepers en paprika's en ontdek hun unieke reis van tuin tot tafel.

Het kweken van je eigen wortels kan zowel een vreugdevolle als uitdagende ervaring zijn. Deze knapperige, oranje groenten hebben een rijke geschiedenis en zijn een favoriet in vele keukens. Maar hoe begin je aan het kweken ervan in je eigen tuin? Deze stapsgewijze gids biedt je de sleutel tot het begrijpen en perfectioneren van dit proces, zodat je kunt genieten van verse, zelfgekweekte wortels op je bord.

De tomaat, een nietje in keukens over de hele wereld, heeft een fascinerende reis van een eenvoudig zaadje tot een sappige, rode vrucht. Deze reis, vaak over het hoofd gezien, weerspiegelt de zorg, toewijding en vakmanschap van tuiniers en boeren die onze maaltijden verrijken. Duik met ons mee in de wondere wereld van tomatenkweek en ontdek de geheimen achter de teelt van deze alomtegenwoordige vrucht.

De reis van pompoen, van zaadje in de tuin tot heerlijk gerecht op tafel, is zowel fascinerend als bevredigend. Leer de beste methoden om pompoen te kweken en te genieten van je eigen oogst in elk seizoen.

Pompoenen zijn een herfstfavoriet, zowel voor hun sierwaarde als hun culinaire veelzijdigheid. Maar hoe zorg je ervoor dat je de beste oogst krijgt? Deze gids geeft je beproefde teelttips voor pompoen, rechtstreeks van tuin tot tafel.