Timothy Tynes staat, samen met zijn vrouw Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak word je ondergedompeld in “alle smaken van de wereld”. Zo staat hun takeaway elke week in teken van een andere wereldkeuken: onder meer de Japanse, Italiaanse, Spaanse en Franse keuken zijn al de revue gepasseerd. Dessert bij de Franse menu was heerlijke homemade Paris-Brest. Wat is het geheim erachter?