“Rules break. Minds change. Ratz begins.” Met die woorden kondigen Pascal Van Hamme en Thierry Goor hun nieuwste culinaire avontuur aan, een urban food market die Brussel zal doen trillen op zijn fundamenten. Na Wolf in het centrum en Fox in Ukkel, komt er nu Ratz, een gigantische belevingsplek van 3.000 m² in een voormalige parkeergarage aan de Sint-Bonifaasstraat in Elsene.