Gault&Millau heeft op maandag 6 mei 2024 de winnaars van de “Culinary Innovators” Awards van dat jaar bekendgemaakt. De ceremonie, de zevende editie, werd gehouden bij de Verbeke Foundation in Kemzeke. Hierbij waren meer dan 100 innovatieve bedrijven, personen en organisaties genomineerd over verschillende categorieën, waaruit zeven laureaten zijn gekozen. Wij vatten het spektakel voor je samen!

Chef Johan Segers is onlosmakelijk verbonden met lekker eten. Daarvoor kan je bij hem terecht in zijn sterrenzaak ‘t Fornuis in hartje Antwerpen, waar authentieke, klassieke gerechten centraal staan. Hij bundelde ook zijn beste recepten in een nieuw kookboek Het beste van Johan Segers. Ik zat met hem samen en ontdekte hoe zijn liefde voor het vak duidelijk wordt op een erg toegankelijke manier.

Slager Luc De Laet staat met De Laet & Van Haver aan de top van de internationale vleeswereld. En daar hoort een boek bij. Met Het Vleesboek bracht Luc in december 2021 zijn allereerste kookboek uit. Een boek waarin de focus niet enkel op vleesgerechten ligt, maar ook op het product zelf. Wij brachten hem een bezoekje in zijn gezellige bistro Butcher’s Dining in Hove.