Spaghetti alla Nerano is een heerlijk pastagerecht uit de streek van Sorrento. Het is een typevoorbeeld van de briljante Italiaanse keuken waar je met slechts een paar ingrediënten een prachtige smaakbom op tafel tovert. Maak deze topper klaar met de ultieme tips van topchef Peppe Giacomazza van restaurant La Botte. De immer sympathieke Italiaanse chef stond ons behulpzaam te woord om jou perfect op weg te helpen.

Om De Week Zonder Vlees, en het weekend af te sluiten zetten we een pasta op tafel. En niet zomaar eentje, een gezonde. Want deze variant is gemaakt met volkoren pasta, waardoor je sneller een voldaan gevoel hebt én is met een pesto op basis van boerenkool. Had jij ooit gedacht dat boerenkool zo hip kon zijn?

In de culinaire wereld zijn het vaak de eenvoudigste gerechten die de meest onvergetelijke indrukken achterlaten. Zo is het ook met cacio e pepe, een gerecht dat de Italiaanse keuken eert met zijn weelderige eenvoud. Maar vergis je niet, achter deze schijnbare simpliciteit schuilt een wereld van smaak en traditie die we met je willen delen.