Dat we verzot zijn op burrata gaan we niet langer onder stoelen of banken steken. Het fluweelzachte en romige broertje van mozzarella past perfect in een zomerse salade en gaat bijzonder goed samen met een licht pittige dressing. Gegrilde perziken zijn vervolgens de kers op deze gezonde taart. De grillstreep zorgt voor een fleugje umami waardoor zich een magnifiek smaakpalet vormt. Do we need to say more?