Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een pittige tonkatsu-saus is wereldwijd een schot in de roos. Je hoeft niet langer naar Japan te reizen om deze topper te proeven. Dankzij dit recept breng je kip katsu naar je eigen keuken.

Heb je zelf gepekelde groenten gemaakt of is je pot lekkere zoetzure augurken op? Gooi dan zeker het sap niet weg, want je kan het perfect verder gebruiken! Het sap is zuur en zout en bevat misschien nog andere smaken van toegevoegde kruiden. Een zonde dus, mocht je deze smaakbom verloren laten gaan. Volg deze vijf tips om geen druppel van dit lekkers weg te gooien.

Komkommer is zo’n groente die altijd wel ergens opduikt: in een salade, als garnituur, op een zomerse broodje. Fris, knapperig en altijd bescheiden. Maar geef ‘m eens een hoofdrol en je ontdekt dat deze zomergroente veel meer kan dan je denkt. Van sorbet tot sandwich, van smoothie tot gazpacho met deze vijf culinaire invullingen geef je komkommer eindelijk de aandacht die hij verdient.