Al elf jaar lang verwelkomt chef Pieter-Jan Rombaux zijn gasten in Bistro Rombaux in Brugge. De zaak staat voor (h)eerlijke, seizoensgebonden gerechten die worden geserveerd in een huiselijke omgeving waar warmte en gastvrijheid centraal staan. Met een keuken die klassieke Franse invloeden combineert met eigentijdse accenten, kiest de chef bewust voor herkenbaarheid, pure smaken en een toegankelijke verfijning.