Als je aan bakken denkt, denk je onmiddellijk aan flinke hoeveelheden melk, boter en eieren. Maar wist je dat het perfect zonder dierlijke producten kan? Deze smeuïge chocolade brownies in een vegan jasje bewijzen dat alweer.

Ooit al gehoord van agaragar, oftewel een bindmiddel dat wordt gewonnen uit zeewier en algen? Allerlei vragen spoken nu wellicht door je hoofd, toch is agaragar een wondermiddeltje dat voor veel chefs onmisbaar is in de keuken. Ontdek hier wat het precies is en wat je er allemaal mee kan doen. 

We duiken allemaal graag de keuken in om onze beste bakkunsten tevoorschijn te halen. Op onze receptenpagina vind je alvast meer dan voldoende inspiratie om uit te kiezen. Zowel plantaardige als 'gewone' bakrecepten zijn talkrijk terug te vinden. Maar is plantaardig bakken even makkelijk dan 'gewoon' bakken? Hoe vervang je boter, eieren, melk en slagroom het best? Plantaardige bakster Marieke Wyns van Chez Mariette geeft je de geheime sleutel tot vegan baksucces mee.