De ene slaagt er makkelijk een dozijn naar binnen, de andere trekt al een verzuurd gezicht na een halve beet. Zure ouwels, je moet er voor zijn, maar eens je de smaak te pakken krijgt ben je vertrokken. Reeds voor decennia zorgt de zure ouwel voor zure bekken. We doken de geschiedenis in op zoek naar het verhaal achter de zure ouwel.

September staat volop in het teken van zoetigheden bij ons, en daarom gaat alle aandacht vandaag naar de Marokkaanse bastilla. Dat is een hartige filodeegtaart met zachte kip en smaakvolle kruiden. Helemaal jouw ding, denk je? Hierbij het recept in heldere stappen uitgelegd.