<![CDATA[Tag: pommes allumettes]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: pommes allumettes]]> en-GB Thu, 13 Aug 2026 17:00:00 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Zo maak je de beste stroaardappelen: topchef Willem Hiele verklapt zijn geheim]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/maak-de-beste-stroaardappelen-want-topchef-willem-hiele-verklapt-zijn-recept
Dun, goudbruin, krokant en gevaarlijk verslavend. In Het Mosselhuis kiest Willem Hiele niet voor de klassieke Belgische friet maar voor dunne stroaardappelen die ergens tussen julienne en pommes allumettes zweven. Ze worden met de hand gesneden, zorgvuldig gedroogd en maar 1 keer gebakken. “De frietjes moeten mooi zingen”, zegt Hiele. Maar hoe krijg je ze thuis net zo krokant?
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/maak-de-beste-stroaardappelen-want-topchef-willem-hiele-verklapt-zijn-recept#11928 Thu, 13 Aug 2026 17:00:00 +0200 Recepten West-Vlaanderen Recepten