Nieuwe maand, nieuwe groenten! Terwijl april de lentemaand inluidt, brengt het ook een overvloed aan verrukkelijke seizoensgroenten met zich mee. Van knapperige asperges tot sappige artisjokken, hier zijn vijf toppers die je nu absoluut moet proberen.

De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel van foodblogger Meraki Louise. Verse dille maakt het helemaal af!

De maand november was er eentje waar de koude echt op de voorgrond trad. Het is volop herfst en daarom is comfortfood een graag geziene gast aan tafel. Je vond bij ons een heleboel hartverwarmende recepten. Maar ook culinair nieuws, leuke weetjes en keukenhacks passeerden de revue. Van over hoe je de beste puree maakt en welke tools je als thuischef niet kan missen, tot recepten met seizoensgroenten en de hoogtepunten van de Gault&Millau uitreiking. Deze tien artikels werden in november door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

Welke groente schittert met zijn slanke, witte stelen en heldergroene bladeren moeiteloos in elk gerecht? Inderdaad, we hebben het over de befaamde prei. Hopelijk heb je wat overschotten in huis, dan kan je meteen aan de slag gaan met deze eenvoudige recepten. Ze zijn stuk voor stuk om van te smullen!

Er zijn zo van die groenten die je het liefst op koude dagen serveert. En prei is daar zeker een van. Maak vandaag deze preitaart met aardappelen klaar. Maak de taart groot genoeg, zo geniet je de volgende meteen van een lekkere lunch. Twee vliegen in een klap!

Wist je dat prei niet alleen een heerlijke smaakmaker is voor veel gerechten, maar ook helpt bij het detoxen van je lichaam? Als een natuurlijke reiniger helpt prei je lichaam te zuiveren en toxines af te voeren. Het is de perfecte groente voor iedereen die op zoek is naar een gezondere levensstijl. In dit artikel gaan we dieper in op hoe prei je helpt bij het ontgiften en welke voordelen dit met zich meebrengt.

Vandaag gaan we voor een ode aan het Belgische groentetraditie. Wortel, prei en sla, dé paradepaardjes van onze nationale groenteproductie, schitteren samen in deze smaakvolle bouillon. Deze soep-trilogie is niet alleen visueel verleidelijk, maar maar verwarmt ook je ziel en maakt je maag gelukkig. Deze soep is een must om op tafel te zetten tijdens deze grauwe week.

Met de huidige lockdown heb je een goed excuus om zelf de keuken terug in te duiken. Hoe leuk is het dan om een thuisrecept van een chef te bereiden? Wij vroegen Martijn Defauw van restaurant Rebelle en de vierdelige docureeks 'Ja Chef!' op Vier naar zijn go to thuisgerecht.

Prei, een nietje in veel keukens, staat bekend om zijn verfijnde smaak en veelzijdigheid in recepten. Echter, wat vaak over het hoofd wordt gezien, zijn de indrukwekkende voedingswaarden en gezondheidsvoordelen van deze groente. Terwijl velen zich concentreren op de culinaire aspecten, laten we de spotlight richten op wat prei kan betekenen voor onze gezondheid en welzijn.

Waarom prei zo vaak in recepten verschijnt, heeft niet alleen te maken met zijn kenmerkende smaak, maar ook met de geweldige gezondheidsvoordelen. Als je denkt dat prei alleen maar een andere groente in de soep is, bereid je dan voor op een verrassing. Prei, hoewel vaak over het hoofd gezien, is een superster als het gaat om voeding. Laten we samen ontdekken waarom prei een essentiële toevoeging is aan je dieet.

Prei is meer dan een eenvoudige smaakmaker. Het is een wonderbaarlijke groente die het spijsverteringssysteem op meerdere manieren ondersteunt. Rijk aan vezels en andere voedingsstoffen, kan prei helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora en het voorkomen van spijsverteringsproblemen. In dit artikel duiken we dieper in de voordelen van prei voor een soepele en gezonde spijsvertering.

De bescheiden prei heeft een opmerkelijke reis gemaakt door de annalen van culinaire geschiedenis. Van oude feesten tot moderne keukens, prei heeft altijd een plaats gevonden op de eettafel. Duik diep in de tijdlijn en ontdek hoe deze groente zich heeft ontwikkeld tot een keukenfavoriet.

Prei, meer dan enkel een smaakmaker, heeft een eeuwenoude geschiedenis als geneeskrachtig ingrediënt. Van de oude beschavingen tot de middeleeuwse apotheken, de medicinale eigenschappen van prei zijn vaak aangeprezen. Reis met ons mee terug in de tijd om te ontdekken hoe prei werd gebruikt voor welzijn en gezondheid.

Prei, een lid van de alliumfamilie, heeft zijn wortels diep verankerd in de geschiedenis. Als een van de oudste bekende groenten heeft prei een rijke en fascinerende achtergrond die zich uitstrekt over continenten en culturen. Duik met ons in de tijd en ontdek hoe prei zich heeft ontwikkeld van een wild kruid tot een gewaardeerde groente in keukens over de hele wereld.

Wanneer je aan de Aziatische keuken denkt, denken velen onmiddellijk aan ingrediënten zoals sojasaus, gember en rijst. Maar prei, met zijn zachte en aromatische smaak, heeft ook een eigen plek gevonden in vele Aziatische gerechten. Laat ons je meenemen op een culinaire reis door Azië en ontdek hoe prei wordt gebruikt in deze diverse en rijke keuken.