Gelegen in het hartje van het bruisende Antwerpen, dicht bij het iconische MAS, vind je een plek waar gastvrijheid een nieuwe betekenis krijgt. U Eat & Sleep, onder leiding van Hans Otten, is niet zomaar een hotel of restaurant; het is een bestemming waar al je zintuigen geprikkeld worden. Sinds 2017 is dit boetiekhotel in combinatie met het verfijnd restaurant een meerwaarde voor de Antwerpse horeca. En met de recente toevoeging van chef Reda Hamite aan het team wordt U Eat & Sleep pas echt een plek waar je een citytrip naartoe plant. Want geef toe, een, citytrip in eigen land die voelt alsof je in het buitenland bent, dat is uniek.

Tijdens het weekend is het wel eens fijn om jezelf wat te testen in de keuken. Experimenteer met smaken, krijg technieken onder de knie of probeer nieuwe recepten uit. Dat laatste is vandaag aan de orde, en dat doe je vast maar al met deze skrei in combinatie met doperwten, kataifi en zomertruffel. Wedden dat iedereen aan tafel verkocht zal zijn van wat jij op tafel zet?

In het hart van Antwerpen, waar verfijnde smaken samenkomen met een vleugje Franse finesse schittert het restaurant U Eat & Sleep aan het MAS onder leiding van chef Reda Hamite. Geboren en getogen in Antwerpen, met Marokkaanse roots diep in zijn DNA, straalt Reda een passie uit voor gastronomie die zowel traditioneel als vernieuwend is. “Mensen hebben nog steeds een voorkeur voor de Franse keuken.”