Als je het puur aanpakt kan kamperen je terugbrengen tot de essentie: vrijheid en natuur. We trekken er op uit met onze rugzak. Natuurlijk willen we niet teveel gewicht meezeulen, maar zijn instant noodles echt de enige culinaire optie? Niet als het aan ons ligt. Hierbij enkele tips voor wie licht wil reizen en ook smakelijk wil koken.

Chef Arabelle Meirlaen, een icoon in de Belgische gastronomie, treedt in 2025 toe tot een exclusieve club. Als vijftiende Star Chef van Brussels Airlines staat zij voor de uitdaging om haar verfijnde keuken te vertalen naar businessclassmenu’s op langeafstandsvluchten. Ondanks haar jarenlange ervaring in de keuken was het creëren van recepten die gegeten worden op grote hoogtes een heel nieuw avontuur.

We zijn allemaal verzot op sushi en eten het dan ook bijna aan de lopende band. Wereldwijd gesmaakt, maar origineel afkomstig uit Japan. Jullie weten allemaal al dat onze man in Japan was, en dan kon een sushi onderzoek toch niet ontbreken.

Je zag vast al voorbij komen dat iemand uit team Ambiance naar Japan reisde. Hij deelt graag zijn tips om jou warm te maken ook de wereld te ontdekken. Uiteraard hoort bij reizen een prijskaartje, maar met deze tips in het achterhoofd kan je het peperdure Japan toch slimmer af zijn.

Onze man maakte heel wat mee in Japan. Blitse steden, hartelijke mensen, waanzinnige natuur, en tot slot, een verblijf in een Boeddhistische tempel. Een atypisch verblijf, maar wel eentje die je een extra inkijkt geeft in de rijke Japanse geschiedenis. "Hier doe je je schoenen uit en worden piekfijne vegetarische gerechten geserveerd."

Wagyu beef behoort tot de top van het rundsvlees en dat merk je ook aan de prijs die er aan vasthangt. In België betaal je tussen de 300 en 550 euro voor een kilo van het edele vlees. In Japan kan je serieus onder die prijs gaan, maar dan moet je er wel iets voor overhebben.

Verre reizen zijn verhelderend, prikkelend en energetisch. Wat er ook aan vasthangt is een jetlag. Niet meteen de reden waarom we reizen maar we moeten het er nu eenmaal bijnemen. Gelukkig kan je je jetlag beperken, je moet gewoon weten wat te eten.

Om de zoveel tijd worden bepaalde vakantiebestemmingen meer en meer gepushed. Veel heeft met de marketing van reisbureaus en landen te maken, maar soms is er zelfs geen marketing nodig omdat alle reizigers lovend zijn over een bepaald bezocht land. Tegenwoordig valt Japan onder die categorie. Onze man, weinig bewust van de hype, trok naar Japan. Hype terecht of niet? Dat leest u hier.

Trier is een van de oudste steden van Duitsland, mooi gelegen aan de Moezel in de charmante Eifelregio en op amper een kleine drie uurtjes rijden van Brussel. Een aanrader als je op zoek bent naar een locatie voor een korte citytrip met cultuur, natuur, shopping en natuurlijk ook veel culinaire hoogstandjes.

Heb je deze zomer geen wilde reisplannen, maar wil je er toch graag heel even tussenuit? Ook in ons eigen land krioelt het van de unieke verblijfplaatsen op de allermooiste locaties. Wij struinden Airbnb af en gingen op zoek naar de meest bijzondere adresjes voor een sweet escape in eigen land. Droom weg, reserveer, tel af en geniet!

Vliegen kan vermoeiend zijn, maar met de juiste snacks bij de hand wordt je reis meteen een stuk aangenamer. Zeg vaarwel tegen suffe vliegtuigmaaltijden: deze 5 recepten zorgen voor een smakelijke en stressvrije vlucht!

Onze culinaire correspondente in Amerika vaarde begin september een weekje mee aan boord van de Nieuw Amsterdam richting Alaska, om daar de lokale lekkernijen te ontdekken. Die ervaring resulteerde in een verslag van een wonderlijke reis die de gastronomische verwachtingen meer dan ruimschoots kon inlossen. Nog geen culinaire reisplannen dit jaar? Leentje De Leeuw vertelt waarom je Alaska best bovenaan je lijstje zet.

Deze maand trekken we nog eens naar Ibiza. Want wie van het Balearische eiland geproefd heeft, kan die bijzondere smaak moeilijk loslaten. We schreven het eerder al: de ongebonden jongedame die het eiland belichaamt, wordt langzaam maar zeker volwassen. Goed eten, kwalitatief drinken en luxueus slapen krijgen meer en meer een prominente plek en nemen het over van kwantitatief drinken en weinig slapen. Getuige daarvan is onder meer het nieuwe OKU hotel en restaurant.

Mauritius is ruim twaalf uur vliegen, maar wanneer je de vlucht van Brussel naar Thessaloniki boekt, kom je iets sneller terecht in mini-Mauritius oftewel het Sani Resort; een gastronomisch walhalla met vijf hotels en meer dan veertig restaurants en bars. Je schuift aan tafel bij een bonte verzameling aan sterrenchefs zoals Mauro Colagreco van sterrenrestaurant Mirazur. Dat elk hotel een eigen sterrenrestaurant heeft, wekte op voorhand de culinaire interesse voor dit resort op. Die honger werd meer dan voldoende gestild.