In het charmante Boxtel blaast een vertrouwd adres zichzelf nieuw leven in. Na zes jaar culinaire verfijning onder de naam Restaurant de Koetsier, openen Martijn Coenen en Ayesta van Hoek vandaag de deuren van Bistro de Koetsier. Wat blijft, is hun liefde voor gastronomie en gastvrijheid. Wat verandert, is de toon: losser, toegankelijker, maar met dezelfde verfijning.

Restaurant Coco in de Arenbergstraat in Antwerpen was reeds sinds de opening in 2021 een felbesproken zaak. Zaakvoerder Ladislas Leys is geen onbekende bij het parket, zo stond hij reeds al bekend voor faillissementsmisdrijven. Nu bleek ook bij restaurant Coco heel wat niet te kloppen aan de boekhouding. Sluiten was onvermijdelijk.

Als toerist in eigen land vind je na een tijd je routine. Eens naar Gent, Brussel, naar de zee, maar naar Westerlo? Het staat waarschijnlijk niet meteen in je geheugen gegrift maar daar brengen wij vandaag verandering in. Restaurant/Hotel Geerts maakt Westerlo eens zo aantrekkelijk en dan zijn we nog niet eens begonnen over hun zondagsslunch.

Chef Yves Kerckhoffs heeft zichzelf en zijn restaurant Rizoom heruitgevonden. Vanaf 2 oktober heropent hij de deuren van zijn restaurant aan de Nieuwewandeling in Gent voor een volgend hoofdstuk in zijn culinaire verhaal. In dit hoofdstuk gaat hij op zoek naar essentie en experiment, met een focus op het product, geïnspireerd op de Japanse filosofie en technieken.

Lille is een charmante stad in Noord-Frankrijk op amper 25 km van Kortrijk. Het is Parijs niet, maar Lille heeft toch ook een zeker Emily-in-Paris-gehalte. De stad heeft heel wat te bieden op vlak van cultuur en is gezellig om te shoppen, maar ook culinair is het een absolute aanrader. Daarom geven we jullie graag enkele van onze toptips mee om op ontdekkingstocht te kunnen gaan.

Les Terres D'Ici is gelegen in het groene Terhulpen. Er is een lokale groentekwekerij die het bijhorende restaurant van seizoensgebonden groenten voorziet uit eigen biokweek. Kom weer in contact met de essentie van hun keuken doorbrengt van korte keten smaken.

Je mama verwennen met een heerlijk diner op restaurant kan zeker niet ontbreken om moederdag te vieren. Daarom maakten wij deze selectie van lekkere en gezellige restaurants waar jij dit weekend met je mama naartoe kan gaan voor een onvergetelijke avond. Enjoy!

Maloma is een vooruitstrevende adres waar de filosofie gestoeld is op de malolactische fermentatie, een gistingsproces gekend uit de wijnbouw waar appelzuur omgezet wordt in melkzuur door melkzuurbacteriën. Vanuit die insteek willen Victor en Georges je de fermentatiewereld in al zijn verfijnde facetten laten ontdekken. Denk aan zuurdesem, gefermenteerde kool, lacto-gefermenteerde groenten, kefir, wijnen en bieren. Wij konden de charmante chef Georges Athanassopoulos om wat extra uitleg vragen.

Jong en ambitieus, zo klinkt chef Glenn de Cock uit Biestro H-Eat in Bornem. Na zijn succesvolle cateringbedrijf opende hij in 2016 zijn eerste restaurant. “Vóór onze opening waren we al 3 maanden volzet. Het liep uit de hand", lacht hij. In dit artikel lees je alles over het parcours, de pijnpunten en eventuele toekomstplannen van de bistro.

Sommige mensen bezwijken bij een ultieme driesterrenervaring. Niet dat wij daar vies van zijn, maar als je het ons vraagt worden we ook euforisch voor een pure en vooral betaalbare keuken. Niets zo lekker als een goedkope hap. Hierbij drie leuke betaalbare restaurants in Antwerpen waar je overheerlijk kan eten zonder je blauw te betalen.

Veertien jaar geleden spoelde Zeebruggeling Nick Dapper aan in het Waasland. Intussen staat hij al meer dan twee jaar aan het hoofd van de keuken van restaurant De Koolputten in Waasmunster. En ook Ertebrekers weten het zeker - "De zji... trekt weg maar komt altid were" - de zee is nooit verdwenen uit chef Nick. Wij spraken hem tussen middag- en avondservice op een doordeweekse vrijdag en kwamen meer te weten over zijn visie op koken, zijn idolen in de keuken en zijn favoriete gerecht.

Na een intense renovatie en een opeenstapeling van tegenslagen, werden begin februari de deuren van restaurant The View eindelijk geopend. Danny Peeters is de trotse eigenaar van de zaak. Danny wil zijn gasten trakteren op een totaalbeleving en dat werd met de opening reeds gedemonstreerd.

Waar voordien ribbetjesrestaurant Amadeus gevestigd was, vind je vandaag het gloednieuwe Smudged. De zaakvoerders noemen Smudged een zaak waar muziek, knallende cocktails, kleine en grote gerechten elkaar allemaal tegenkomen om samen in harmonie verder te gaan.

Sinds begin 2022 heeft Gustaaf zijn voorvoegsel 'bistro' ingeruild voor 'meneer'. Hiermee werd de keuken van Gustaaf ook naar een hoger niveau getild, naar een mooi samenspel tussen no-nonsense stoerheid en gastronomie. Wij gingen proeven en delen onze ongezouten mening.

Omgeven door lichtjes wandelen we door de straten van Brugge op een koude decemberavond. De stad baadt in gezelligheid voor Wintergloed maar wij zijn op zoek naar het licht in een keuken. Bij restaurant Franco Belge staan twee vrienden aan het roer die samen een prachtig verhaal schrijven. Te midden al die lichtjesgloed hadden wij alvast een schitterende avond in deze parel in hartje Brugge.

Pakistaans restaurant Raffat in Leuven heeft een plekje in de Gault&Millau -gids bemachtigd als een ‘Hip’ restaurant en dat, dat willen wij graag aan de levende lijve ondervinden. Wij gingen proeven en konden zeggen dat het goed was.

Restaurant Fleurie in Peer viert deze maand feest. Het geesteskind van René de Jong en Francien Muijssenberg bestaat namelijk dertig jaar. Drie decennia geleden openden René en Francien hun restaurant aan de Baan naar Bree in Peer. Fleurie is intussen uitgegroeid tot een vaste waarde in het Noorden van Limburg. “We gaan voor passie, kwaliteit en toegankelijkheid”, vertellen René en Francien.

El Bulli had de broers Adrià, LEF heeft de broers Poppe. Een beetje verscholen aan de rand van natuurgebied Damvallei in Destelbergen baten zij al 19 jaar hun familiezaak uit. Wij hadden een gezellige babbel met Kevin en Quinten Poppe en ontdekten hun geheim voor de beste paling in 't groen.

We hebben niet elke dag zin in het overdonderende karakter van de Koekenstad. Soms wil je ook eens lekker relax door de straten kunnen flaneren zonder ogen op je rug te hebben. Hier ontdek je drie voetgangerszones waar uitbundig geshopt en gegeten kan worden. Ga jij op ontdekking?

Labneh met gegrilde druiven, Thaise khao soi kippenballeltjes of tiramisu met een vleugje truffel? In SAMBAR kan je terecht voor tapasgerechtjes met een unieke twist. De 23-jarige chef Amelie Pede ontvangt je gedurende anderhalve maand met open armen in haar pop-up restaurant.

Wat gebeurt er als je vier innovatieve chefs samen laat koken? Dat was de gedachte waaruit het ‘The Best Chef Diner’ is ontstaan. Topchefs Dennis Huwaë*, Michael van der Kroft, Nelson Tanate*** en Soenil Bahadoer** koken er samen aan een achtgangenmenu. Ontdek hier aan wat je je mag verwachten.

Sergio Herman verlaat zijn Zeeuwse zaken Pure C en AIRrepublic. De chef wil zichzelf blijven inspireren en de rol die hij binnen deze zaken vervult, zou niet meer bij zijn persoonlijke ambitie passen. In dit artikel werpen we een blik op de carrière en ambities van de sterrenchef. Honger naar meer? Als extraatje geven we je nog twee van zijn ‘lekkere gerechjes’ mee.

Staat er een trip naar het kleurrijke hippie-eiland Ibiza op de agenda? Dan is Aiyanna een restaurant dat zeker niet op je to-do-lijstje mag ontbreken. Niet alleen de locatie is uniek ook het eten is er verdomd lekker. En voeg daar nog maar een derde succesfactor aan toe, want ze pronken als eerste van het eiland met het Biosphere Certification. Ik zat samen met ceo David en chef Ricardo en ze vertelden me alle troeven van Aiyanna.

Geen Frans-Belgisch finediningconcept, wel een ode aan de Italiaanse regio Apulië. Chef Edwin Van Goethem opent naast zijn sterrenzaak 't Korennaer nu ook een gloednieuwe pop-up Apulia. “Op nog geen drie weken tijd hebben we een bruin café omgevormd tot een echte Italiaanse trekpleister.”

Kortrijk is een bruisende stad voor jong en oud en is zeker een bezoek van jou waard. Maar waar moet je precies zijn om het culinaire Kortrijk te ontdekken? We nemen je mee naar de leukste hotspots. Van restaurants, tot cocktailbars, de centrumstad heeft het allemaal.