In het hart van Diepenbeek vind je JEFF, het restaurant van chef-eigenaar Jeff Beyens, waar pure producten en seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Na een recente verbouwing staan ze bij JEFF opnieuw klaar om hun gasten nog beter te bedienen. Wij polsten bij chef Beyens naar het wat en waarom van deze transformatie en naar het verhaal achter de slogan 'Just Enjoy Fine Food'.

Jeff Beyens deed jarenlang veel ervaring op in gerenommeerde zaken en won ook verschillende prijzen. In november 2022 ging zijn grote droom in vervulling en hij opende zijn eigen zaak in het pittoreske Diepenbeek. JEFF is zijn naam maar ook een acroniem voor “Just Enjoy Fine Food” en dat is exact wat je hier komt doen. Eigenaar Jeff gaf ons welwillend en enthousiast wat extra uitleg.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en mochten alvast een heerlijk dessertje proeven: millefeuille van praliné, chocolade & vanille.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast Jeff's absolute signature dish mee: een cordon bleu deluxe.

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast enkele recepten, waaronder deze patrijs met haringkaviaar mee. Als dat niet hemels klinkt!

Na 25 jaar lang in de horeca gewerkt te hebben, was het Jeff Beyens' ultieme droom om een eigen zaak op te richten. Eentje waar een huiselijke sfeer met lekker eten en goede wijnen centraal staan. Wij gingen er op bezoek en kregen alvast enkele recepten, waaronder deze snoekbaars mee. Smakelijk!